Aşama 1
Önce ihtiyacımız olan malzemeleri hazırlıyoruz.Adım 2
Domateslerin üstünü çaprazlayın, on dakika kaynar suda bekletin, soyun, doğrayın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.Aşama 3
Suyu kaynatın, su kaynayınca beyaz yeşim mantarlarını ekleyin, 3 ila 5 dakika haşlayın ve çıkarın.4. adım
Beyaz mantarların kapaklarını doğrayın ve saplarını ince şeritler halinde kesin.Adım 5
Bir kase alın, iki yumurtayı çırpın, ezilmiş domatesleri ve rendelenmiş beyaz mantarları ekleyin.6. Adım
İyice karıştırın.7. Adım
Yağı bir tavada ısıtın, kısık ateşe çevirin ve yumurta karışımını dökün. Yumurta sıvısını dökmek için küçük bir numara var, en iyisi tencerenin ortasından dökmek, böylece yumurta sıvısı etrafta dolanacak ve sonra biraz kaldıracak, yumurta sıvısı çok düz olacaktır.8. Adım
Yumurta sıvısı hafifçe katılaştıktan sonra ince beyaz mantar şeritleri yayın.9. Adım
Yuvarlayın ve bir dakika kadar kızartın, kızartırken ara sıra yumurta rulolarını yuvarlayın.10. adım
Çıkardıktan sonra küçük parçalar halinde kesin ve bebeğinize yedirin.