Malzemeler
Tavuk ayağı
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, maydanoz, soğan, biber, limon, balık sosu, yeşil soğan, zencefil, havuç, beyaz sirke, limon sirkesi, sarımsak, şeker, şeker
Soğuk tavuk ayağı uygulaması 1 Tavuk ayağını yıkayın ve tırnaklarınızı kesin.
2 Tencereye soğuk su koyun, tavuk ayağı, yeşil soğan ve zencefili ekleyin, orta-kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin ve çıkarın.
3 Tavuk ayaklarını daha parlak ve yumuşak hale getirmek için beyaz sirkede 5 dakika bekletin.
420-30 dakika akan su ile durulayın ve boşaltın.
5 Maydanoz, havuç ve soğanı doğrayın; sabah biberinden küçük halkalar halinde doğrayın; daha sonra kullanmak üzere sarımsakları küçük parçalar halinde kesin.
6 Küçük bir kap alın, beyaz şeker, tuz, balık sosu, limon sirkesi, limon suyu, kıyılmış sarımsak ve kırmızı biber halkaları ekleyin ve ekşi bir sos yapmak için iyice karıştırın.
7 Tavuk ayağı ve sebzeleri geniş bir kaba koyun ve ekşi sosu dökün
8 Eşit şekilde karıştırın ve 1-2 saat buzdolabına koyun.
-
- Domates dana çorbası
-
- Tatlı ve Ekşi Domuz Eti
-
- Sos sokması
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış sığır eti
-
- Kereviz Etli Çörek
-
- Yumurta kızarmış pilav
-
- Vejetaryen Kızarmış Fasulye Filizi
-
- Mantarlı haşlanmış domuz kemikleri
-
- Kızarmış karides
-
- Kıyılmış biber ve karıştırılmış kulaklar
-
- Pirinç Keki ile Kızarmış Kaburga
-
- Kuru kızarmış biftek topları
