Krem ponponları - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın ve tartın.
2. Yağı küçük bir tencereye koyun (doğrudan leğene koyarım), süt ve tuz dökün ve kaynayana kadar ocakta kaynatın ve ateşi kapatın.
3. Düşük glütenli unu eleyin.
4. Bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
5. Düşük ateşte açmaya devam edin ve tencerenin dibinde beyaz bir macun tabakası oluşana ve hamur yapışkan bir hamur haline gelene kadar ileri geri karıştırın.
6. Hamuru temiz bir leğen haline getirin ve ısınana kadar kurumasını bekleyin Yumurtalar çırpıldıktan sonra üç kez dökün, erişte ve yumurtaların her seferinde iyice karıştırılması gerekir ve bir sonraki yumurta karışımını ekleyin.
7. Son olarak, kalın, dokulu bir hamurla iyice karıştırın.
8. Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine yayın ve hamuru kasımpatı ağızlı bir sıkma torbasına koyun.
9. Fırın tepsisine aralarında bir mesafe olacak şekilde uygun miktarda şekil sıkın.
10. Fırını önceden 200 derecede ısıtın ve orta tabakayı 10 dakika aşağı yukarı pişirin, poğaçalar şekillendirildikten sonra 180 derece çevirip 15 dakika renkleninceye kadar pişirin. (Zaman ve sıcaklık fırına bağlı olarak değişecektir)
11. Pişmiş pufun derisi serttir, bu normaldir ve yerleştirildiğinde yumuşar.
12. Şekerli çırpılmış krema ve tekstüre haline getirilir.
13. Yuvarlak delikli boru ağzı olan krema poşetine koyun.
14. Doğrudan nefesin altına itin ve çırpılmış krema ile sıkın. (Kullanımı kolay değilse, nefesin dibinde küçük bir göz yapmak için çubuk kullanın ve ardından çırpılmış kremayı sıkın.)
15. Bitmiş resim.
