[Lao Huo Liang Çorba Serisi] Kış Kavun ve Arpa Domuz Kaburga Çorbası - Yemeği
Guangdong'daki bölgesel iklim koşulları nedeniyle, her mevsim çeşitli eski yangın çorbaları kaynatılır. Örneğin, bahar geldiğinde torunları uykulu ve nemli olmaya, insanlar da ilkbahar ve yaz aylarında sıcak ve nemli olmaya eğilimlidir. Son zamanlarda hava değişti ve ailedeki herkes nemli ve uykulu.Günümüzde kışlık kavun ve arpa kaburga çorbası yapıyoruz.Kış kavunun suyu ve ateşi iyileştirme etkisi var ve arpa taneleri nemi giderebilir, idrar sökebilir ve beyazlatabilir. Kış kavunu 500 g domuz kaburga 400 g Arpa tohumu Kullanışlı zencefil 2 tablet Tuckahoe Kullanışlı tuz Doğru miktar
Aşama 1
Arpa çekirdekleri ve Smilax glabra önceden ıslatılır
Adım 2
Domuz kemiklerini yıkayın ve bir tencereye koyun, tencereye uygun miktarda su dökün (soğuk su olması gerektiğini unutmayın, böylece kan su sıcaklığıyla yavaşça yükselebilir)
Aşama 3
Kaynar suda haşlanmış domuz kemikleri
4. adım
Domuz kemiklerini tencereden çıkarın, sıcak suyla durulayın ve daha sonra kullanmak için suyu boşaltın (sıcak su kullanılması gerektiğine dikkat edin, aksi takdirde et soğuk suyla karşılaştığında hemen büzülür ve kan kemiklerde kilitlenir.
Adım 5
Tencereye domuz kemiği, arpa, smilax ve zencefil koyun.
6. Adım
Yıkanmış ve kesilmiş kış kavunun içine su kaynatın, iki saat pişirin, ocağı kapatın ve kişisel damak zevkinize göre 1-2 kaşık tuz ekleyin.
7. Adım
Yazın sıcak kış kavun ve arpa kaburga çorbası içelim
