Hangi haşlanmış yemeği seviyorsun? Baharatlı Haşlanmış Karides - Yemeği
"Bu yemek Siçuan mutfağı olarak kabul edilebilir. Siçuan mutfağındaki en meşhur çeşniyi kullanır. Aslında yemek yapmak serbest bir harekettir. Aklınıza gelirse deneyin. İyileştirilebilir.Pekin'de popüler olan yerel atıştırmalıklar mutlaka orijinal değil.Kuzeylilerin damak tadına hitap etmek için birçok yemek geliştirildi ama biz daha çok yemeye istekliyiz.Bunun aksine bazen dışarı çıkıp otantik atıştırmalıklar yiyoruz. Ama bizimki kadar lezzetli olmadığını söyleyecekler, kimileri hangi yemeğin otantik olmadığını, ne kadar baharat eklendiğini ya da bir yandan evde bu tür yiyeceklere neyin dikkat etmediğini söyleyecek. Bir yandan, her türlü yemeğin otantik olduğu noktaya gerçekten ulaşmadım. Bu haşlanmış karidesin yöntemi çok basit, yeterince malzeme hazırladığınız sürece, herkes birinci sınıf baharatlı bir ağız yapabilir! " Malzemeler
- Karidesler 250 gram
- balık tofu 10 yuan
- Güveç tabanı 60 gram
- Kurutulmuş biber 50 gram
- Susam biberi 2 çay kaşığı
- tuz bir miktar
- Tavuk Özü 1 tatlı kaşığı
- Beyaz susam 1 tatlı kaşığı
- maydanoz Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ham maddeleri hazırlayın.
-
2 Karides, karides ipini çıkarın ve karides ipeğini kesin.
-
3 Balık tofusunu ortadan ikiye kesin.
-
4 Yağı ısıtmak için tencereye koyun ve karidesleri yağ kabına koyun.
-
5 Karides eğilip kırmızıya döndüğünde yüzey gevrekleşir.
-
Balık tofusunu yağlı bir tavaya koyun ve her iki tarafı da kızarana kadar kızartın.
-
7 Kızartılmış karides için kullanılan yağı ısıtmaya devam edin, kurutulmuş kırmızı biberi (daha sonra birkaç kuru biberi kaldı) ve susam biberinin yarısını dökün ve aroma elde edilene kadar karıştırın.
-
8 Güveç altındaki malzemeleri ekleyin ve kokulu hale gelene kadar soteleyin.
-
9 Az miktarda kaynar su dökün.
-
10 Tencereye su koyup kaynamaya devam ettikten sonra yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı ekleyin, balık tofu ve karidesleri ekleyin, yaklaşık iki dakika pişirin, tavuk özü ve tuzu ekleyin.
-
11 Pişmiş karidesleri ve balık tofuları bir kaba alın ve kalan susam biberini ve kuru biberi yüzeye koyun.
-
12 Ayrı bir tencereye biraz yağ koyun ve tütsülenene kadar ısıtın.
-
13 Kızgın yağı son kez kokulu hale getirmek için susam ve kuru biber üzerine dökün.
-
14 Beyaz susam ve kişniş serpin ve servis yapın.
İpuçları
1. Tuz düzgün bir şekilde konulabilir, alttaki malzeme tuzludur, bu nedenle tuz miktarı kendi zevkinize göre eklenmeli veya çıkarılmalıdır. 2. Karides ve balık tofu önceden kızartılmıştır, çok uzun süre pişirmeyin. 3. Tercihinize göre pişirmek için çeşitli sebzeler de ekleyebilirsiniz. Yeşil Soğanlı Tavuk
Sonraki
