Koyun Scorpion Hot Pot - Yemeği
Satıcı akrepleri küçük parçalara ayırın, durulayın, soğuk su dolu bir tencereye koyun ve ısıtın, su kaynadıktan sonra yaklaşık 5 dakika kaynatın, akrepleri çıkarın ve durulayın.
Zencefili dilimler halinde kesin, yeşil soğanları küçük parçalar halinde kesin, çay poşetine kimyon, kimyon, yıldız anason, biber, tarçın ve defne yapraklarını koyun.
Tavada yağı ısıtın, kokulu olana kadar yeşil soğan ve zencefili ekleyin, ardından koyun eti akrep parçalarını yağ tavasına koyun, karıştırın, hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin ve şarabı pişirin, bir süre karıştırın, ardından tavadaki her şey kurutulur Kırmızı biberi çay poşeti ile tencereye koyun.
Yeterince kaynamış suyu tencereye, tüm malzemeler olmadan, yüksek ateşte kaynattıktan sonra dökün, köpüğü alın, orta-düşük ateşe alın ve en az 1 saat pişirin.Kişmeye gelince tuz ve beyaz biber ilave edin ve tencereden çıkınca kişniş serpin
