Baharatlı Kalamar Yüzüğü - Yemeği
1. Kalamarı halkalar halinde kesin.
2. Marine edin, içine yeşil soğan ve zencefil dilimleri koyun, ardından biraz tuz ve karabiber serpin.
3. Sonra biraz monosodyum glutamat serpin, birkaç damla Shao şarabı ekleyin, iyice karıştırın ve 10 dakika marine edin.
4. Marine edilmiş kalamar halkalarından yeşil soğan ve zencefili çıkarın, içine bir yumurta sarısı koyun ve iyice tutun.
5. Sonra kuru nişastaya batırın.
6. Nişastayı daldırın ve kızartmak için tek tek tencereye koyun.
7. Deri altın rengi olana kadar kızartın ve sonra balıkla çıkarın.
8. Tencerede biraz baz yağ bırakın, daha sonra kurutulmuş tempeh ve kıyılmış sarımsağı ilave edin ve kavurun, tempeh sarımsakla sotelendikten ve hafif sararana kadar kıyıldıktan sonra kuru kırmızı biber, frenk soğanı, doğranmış fıstık ve pişmiş susamı ilave edin.
9. Malzemeleri karıştırarak kızartın ve kızarmış kalamar halkalarına dökün.
10. Tavadan çıkmak için hızla eşit şekilde karıştırarak kızartın.
