Malzemeler
Domuz göbeği
750 g
Aksesuarlar: 50 gr ıslak tempeh, kuru biber, 20 gr, kurutulmuş yabani biber, 5 gr, yeşil soğan, 1 gr, hafif soya sosu, 20 ml, soya sosu, 10 ml, istiridye sosu, 8 ml, MSG, 1 gr, tavuk özü, 1 gr, pirinç şarabı, 10 ml
Zengin et nasıl yapılır 1 Domuz etinin karnını temizleyin, 10 cm genişliğinde kare bir parça haline getirin ve parmak kalınlığında bir parça haline getirin.
2 Eti şekilde gösterildiği gibi 2 cm aralıklarla küpler halinde kesin, ancak derisini kesmeyin.
3 Bir bıçakla inceltilirken kesilen et parçasını 2 cm genişliğinde küçük parçalar halinde kesin ve bir tabağa koyun.
4 Küçük et parçalarına kurutulmuş sansho, monosodyum glutamat ve tavuk özü ekleyin.
5 Nemli tempeh, hafif soya sosu, soya sosu, istiridye sosu, pirinç şarabı ekleyin ve iyice karıştırın.
6 Karışık et parçalarını bir kaseye koyun ve yayın.
7 Derili et parçalarını et karıştırma tabağına koyun, iyice karıştırın ve renklendirin.
8 Küçük eti, derisi yukarı bakacak şekilde örtün.
9 Öğütülmüş kuru biberi eşit şekilde etin üzerine serpin ve streç film ile sarın.
10 Bir buharlayıcıya koyun ve sekiz saat boyunca buharda pişirin.
-
- Sarımsaklı Domuz Pirzola
-
- Wormwood Gençlik Ligi
-
- Kurutulmuş tofu ile kızarmış kereviz
-
- Sarımsak ve Yeşil Biber Rendelenmiş Domuz Eti
-
- Cordyceps Çiçek Domuz Göbekli Tavuk Çorbası
-
- Kurutulmuş börülce ile haşlanmış domuz pastırması
-
- Kızarmış istiridyeler
-
- Toon fasulyesi
-
- Tavada Kızartılmış Fasulye
-
- Sufle
-
- Sarımsaklı Salatalık
-
- Havuçlu çubuk kemik lapası
