Domuz eti sarımsak sarı mantar ile doldurulmuş köfte - Yemeği
"Köfte gerçekten harika bir yiyecek. Görünüşe göre kış başlangıcı, kış gündönümü, yeni yılın 30'uncu günü, ilk ayın beşinci günü gibi festivaller için birçok temel yiyecek köfte gibi görünüyor. Köfte yemeye cesaret edemezseniz, kesinlikle anneniz tarafından söylenecektir.Neden kuzeyliler bayramlarda köfte yiyorsunuz, bu güneyli arkadaşlarımın kalbinde her zaman çözülmemiş bir gizem olmuştur.Genç ve anlamsız olduğumda ben de böyle şüphelerim vardı. Her güneş dönemini takip etmeyi, malzemeleri erken hazırlamayı ve bu duruma uygun yemek yapmayı seviyorum. Her festivalde mutlaka yenmesi gereken yiyecekler yemek festivallere saygı duymanın yanı sıra yaşam sevgisidir. Malzemeler
- domuz eti 400 g
- Sarımsak sarısı 250 g
- Kurutulmuş mantar 10 g
- Yeşil soğanlar 10 g
- zencefil 10 g
- Yumurta 1 parça
- Soya sosu 5 ml
- soya sosu 5 ml
- istiridye sosu 5 ml
- Şarap pişirme 5 ml
- Susam yağı 5 ml
- tuz 1 g
- On üç tütsü 1 g
- un 400 g
- Yumurta akı 30 g
- içme suyu 170 ml
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Gerekli malzemeleri hazırlayın, siyah mantarı önceden ıslatın; unu karıştırma kabına dökün, 30 gr yumurta akı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, ardından yavaşça 170 ml içme suyu ekleyin, çubuklarla hamurun içine karıştırın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun , Örtün ve yaklaşık 30 dakika bekletin.
-
2 Sarımsakları yıkayın ve ince parçalar halinde doğrayın; sonra ıslatılmış siyah mantarı alıp bir tencereye koyun ve daha sonra kullanmak için suyu çıkarın ve boşaltın.
-
3 Domuz etini yıkayın ve doğrama tahtasına koyun.Önce bir bıçak kullanarak eti parçalara ayırın, ardından bir bıçak kullanarak et parçalarını kesin ve ardından et parçalarını et parçalarına ayırın ve son olarak eti doğrama işlemine başlayın.
-
4 Ortasına taze soğan ve zencefili ekleyin, etle birlikte dolguya doğrayın, önce dikey bir bıçakla sonra da yatay bir bıçakla doğrayın, son olarak bir bıçak kullanarak et dolgusunu kürekle çevirip ters çevirin ve doğramaya devam edin.
-
5 Et neredeyse doğranmaya başladığında, beyazlatılmış siyah mantarı ekleyin ve et kıyılıncaya kadar önceki et doğrama adımını tekrarlayın.
-
6 Doğranmış eti bir pişirme kabına koyun, 5 ml soya sosu, 5 ml istiridye sosu, 5 ml hafif soya sosu, 5 ml pişirme şarabı, 1 gr tuz, 5 ml susam yağı ve 1 gr on üç baharat ekleyin, iyice karıştırın ve son olarak önceden doğranmış sarımsağı sarıyı ekleyin .
-
7 Bir yumurtayı çırpın ve çubuklarla tek yönde çırpın.
-
8 İyi hamuru çıkarın, unla eşit şekilde yoğurun ve bir bıçakla eşit büyüklükte büyük parçalar halinde doğrayın, ardından içlerinden birini alıp şerit halinde yoğurun.
-
9 Tek tip boyutta küçük parçalar halinde kesin ve küçük parçaları yuvarlak hamur tatlısı paketlerine dönüştürmek için küçük bir oklava kullanın.
-
10 Hamur paketini avucunuza koyun, uygun miktarda doldurun ve bir hamur tatlısı yapmak için sıkıştırın. Köfte yapmanın çok fazla yolu var. Her yerin kendi köfte yapma yöntemi vardır. Kendi günlük alışkanlıklarınızı takip edin. Burada ayrıntı vermeyeceğim.
-
Sırayla tüm köfteleri sarın ve bir sonraki adıma geçebilirsiniz.
-
12 Tencereye uygun miktarda içme suyu koyup kaynatın ve su kaynadıktan sonra köfteleri ekleyin.
-
13 Köfte süzülene kadar pişirin, kapağı açıp biraz soğuk su dökün, üzerini kapatıp pişirmeye devam edin ve ardından köfte yüzene kadar pişirin ve tekrar su sipariş edin Köfte üçüncü kez süzüldüğünde ocağı kapatarak tencereden dışarı çıkabilirsiniz. .
-
Domuz eti, sarımsak ve sarı mantarla doldurulmuş köfte yemeye hazır.
