g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Eldiven filmini hızla elle yoğurun (yeni başlayanlar ve sadece bebekleri olan anneler için uygundur) - Yemeği

Mutfakta nasıl pişirileceğini öğrenmeye başladığımdan beri, el yapımı sayısız tarifler ve sayısız yoğurma gördüm. Bir keresinde pes etmek istedim. Aniden statik hamur ve glüten içeren bir tarif gördüm. İlgi uyandırın. Öğretmenlerin tariflerini kendi gerçek durumunuzla birleştirin, bu tarifi yazın ve denemek için pastacı annelerle paylaşın. Bugün mermerden bir tost yapmak istedim ve bu tarifin fotoğrafını çekmeyi düşündüm. Yüksek glütenli un 200 g Düşük glütenli un 75 gram Yumurta + süt Unun su emilimine göre 160 gram (bir yumurta artı süt) 10 gram ekleyebilir. Pudra şekeri 25 gram (kişisel zevkinize göre eklenebilir) tuz 4 gram Maya 4 gram (maya sonrası yöntem) Tereyağı 20 gram yoğunlaştırılmış süt 15 gram (eklenebilir veya eklenemez, sadece kendiniz yaptıysanız arta kalanı ekleyin)

Sıvı: Yumurta, süt, şeker ve tuzu tartıp karıştırın. Yüksek toz ve düşük toz ekleyin. Resimde gösterilen resim gibi bir hamur haline getirin, uzun süre yoğurmaya gerek yok, sadece bir hamur oluşturun.

Üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 30 dakika hareketsiz durun Bebeğinizi ikna etmek sakıncalıysa, oda sıcaklığında 2 saat hareketsiz durabilirsiniz.

Yarım saat sonra hamurun pürüzlü bir tabakaya sahip olduğunu göreceksiniz, bu sırada hamuru ellerinizle yoğurup, çamaşır tahtasında çamaşır yıkama yöntemini kullanabilirsiniz.

4 gram maya ekleyin.

Mayayı örtmek için bir spatula kullanın ve hamuru çamaşır yıkar gibi ovalamaya devam edin. Hamur biraz kuru ve sert geliyorsa gram veya 10 gram süt ekleyebilirsiniz. Yavaş yavaş ekleyin, hemen katılmayın

Mayayı yoğurduktan sonra (yaklaşık 1 dakika) 20 gram tereyağı, tarifte kullanılan tereyağı miktarı fazlaysa iki veya üç kez, her seferinde yoğurduktan sonra ilave edin.