Nadir balık maw - Yemeği
Kalem tutucunun balık göbeği Song Hanedanlığı kadar erken bir tarihte tanınıyordu. Su Shinin "A Unique Drama of Catfish" adlı eseri Ming Hanedanlığı döneminde Zhu Yuanzhang imparator iken yerel yetkililere ona sipariş vermeleri emredildiğini kaydetti. Kraliyet ailesinin eğlenmesi için Yingtianfu'ya seçilmiş yüksek kaliteli balık mawları gönderildi ve mahkeme haraçları olarak listelendi. Folklora göre, Shishou Şehri'nin kuzeyinde Bijia'ya benzeyen bir dağ var (dağ hala orada) Yangtze Nehri'nin suyu dağın dibinden Bijia Dağı'nda, Jiangling'deki Haoxue'ye kadar ve aralarında 50 kilometre uzaklıktaki Dongting Gölü ağzına kadar akıyor. , Nehir dokuz kıvrımlı bir ileum gibidir. Nehrin bu bölümünde ender bir balık yetişir. İki özelliği vardır. (1) Sadece 50 kilometrelik nehir suyunda büyür. Sınıra yüzerseniz Geri yüzecek, hiçbir yerde böyle bir balık yok. (2) Balık ağzı, şeftali gibi iri ve dolgun olup, ortasında kalın bir kaburga olan, balık ayının adı olan Bijiashan'a benzer. Kalemlikli balık maw, Çin'deki Yangtze Nehri ve Hubei'deki Shishou Nehri'ndeki uzun burunlu balıkların karnındaki yüzme kesesidir. Bu yüzme kesesi çok benzersizdir. 2'den fazla kuyruk vardır, büyük olanı yarım kediye ulaşabilir.Hubei Eyaletinden uzmanların denetimine ve sertifikasyonuna göre, bu balığa, Yangtze Nehri'nin sadece ilk bölümünde yaşayan yayın balığı olarak da adlandırılan uzun burunlu yayın balığı adı verilir. İnsan vücudunun eğitim ve gelişim yoluyla ihtiyaç duyduğu yüksek protein, düşük yağ ve çeşitli amino asitler, vitaminler ve eser elementler bakımından zengin, eşsiz bir balık yüzme kesesi. Söylendiği gibi, Shishou halkı bu eşsiz coğrafi avantaja sahip ve bir dizi yüksek kaliteli su ürünleri geliştirip ürettiler.Kalemlik balık ağzı bunlardan biridir.Çoklu işlemlerden sonra renk şeffaf ve sarımsıdır. Eşsiz kokulu kurutulmuş balık maw. Yörede balık maw yapmanın pek çok yolu vardır: "Kıyılmış tavuk ve balık gevreği, karides ve balık gevreği, deniz hıyarı ve balık ezmesi" vb. Nasıl pişirilirse pişirilsin tadı lezzetlidir. Daha fazla uzatmadan bu yemeği yapmaya başlayalım balık maw 125 g Yerli tavuk 120 g tuz Doğru miktar Tavuk Özü uygun MSG Doğru miktar nişasta Doğru miktar Zencefil Doğru miktar Beyaz sirke Doğru miktar doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın.
Adım 2
Temizlenmiş tavuk kanadı bir güveç içine koyun, bir dilim daha zencefil ekleyin ve bir buçuk saat pişirin.
Aşama 3
Kurutulmuş balık maw ılık suya batırılır, 1 çorba kaşığı eklenir ve az yenir.
4. adım
On dakika boyunca tavayla balık etine bastırın.
Adım 5
Balık ağzı yumuşak olduğunda, orta derecede küçük parçalar halinde kesin.
6. Adım
Temiz su ile defalarca durulayın, iki elinizle sıkıştırın ve yıkayın ve sıkarak kurutun.
7. Adım
Kullanmak için yükleyin.
8. Adım
1500-2000 gram haşlanmış tavuk suyu alın, bir tencereye koyun ve kaynatın ve tavuk yağını orta derecede alın.
9. Adım
İşlenmiş balık maw dilimlerini koyun, baharatları ekleyin, frenk soğanı serpin ve servis yapın.
10. adım
Bu çorba, güçlü besleyici özelliklere ve eşsiz tada sahip, yağlı, yumuşak ve beyaz kadar hassastır. Domates Soslu Kızarmış Karides
Sonraki
