Tayvan Taro Topları | Malzemelerin orijinal tadını geri yükleyin - Yemeği
Tatlı patatesleri küpler halinde kesin ve buharda pişirin. Çok küçük parçalar kesmeyin, küçük parçalar buharlama işlemi sırasında çok fazla su içerecektir.
Benzer şekilde, mor tatlı patates ve taro parçalara bölünür ve buharda pişirilir. Taro, Lipu taro satın almanızı tavsiye etti, gerçekten kokulu.
Buharda pişirilen malzemeler sıcakken ezilir.
Sıcakken uygun miktarda tapyoka nişastası ekleyin. Unutmayın, burada sıcakken eklenmelidir, nişasta jelatinleştirme sürecine sahiptir. Bu nedenle bazı tarifler tapyoka nişastasını temizlemek için kaynar su gerektirir. Sıcakken eklediğinizden ve karıştırdığınızdan emin olun.
Bir hamur oluşturmak için karıştırın. Evet, bu adımda su eklenmedi. Tayvanlı teyze, malzemelerin orijinal doğal tadını korumak için, mümkün olduğu kadar az veya hiç su eklemeyin ve buharda pişirilen malzemelerin kendilerinin su içeriğini söyledi. Fazla su eklerseniz un eklemeniz gerekir, daha fazla un ve su eklerseniz hamur gibi görünür ama daha çok nişasta eklerseniz tadı kötü olur. Nemi hapsetmek ve kuruluğu önlemek için biraz mısır şurubu ekleyin. Tabii ki hayır ya da değil, sadece biraz şeker ekleyin.
Bu tapyoka nişastası markasını kullanıyorum ve diğer markaları kullanmadım. Hepsinin aynı olduğu tahmin ediliyor, herkes seçiyor. Eklenen tapyoka nişastası miktarı, bileşenlerin hamurunun durumuna bağlıdır.Sabit bir oran yoktur.Farklı bileşenlerin nem içeriği ve buharlama kabı süresi farklı nem içeriğine neden olacaktır.
Sadece bir hamur oluşturmak için karıştırın, durum kuru değil ama çok ıslak değil. Geçmişte, malzemelerin yarısı olacak şekilde belirli bir oranda un kullandım ve suyla veya sütle kurutuyordum, ama teyzemi dinlerken bu gerçekten orana bağlı değil. Daha fazla Q bombası içeren tapyoka nişastası, yapışkan tadı daha azdır. Bu tat, kişisel tercihlere bağlıdır. Ama ... çok fazla manyok nişastası eklerseniz, tadı qq olur ama aynı zamanda sert olur ve ısırmaz.
Sürtünme şeritleri aşağıdadır ve küçük parçalar halinde kesilir. Teyze'nin öğrettiği yöntem küçük kare şeklinin tamamını kesmektir, bence bu çok uygun. Birçoğunun böyle çalıştığını söyledi. Bir düşünün, hangi şekilde olursa olsun, sonunda midede yenecek.
Donmuşsa, yapışmasını önlemek için daha fazla tapyoka nişastası kaplamanız gerekir. İki ila üç ay donmuş halde tutun.
Taro'nun Lipu taro kullanması şiddetle tavsiye edilir, koku çok iyileştirici. Tatlı patateslerle karşılaştırıldığında, mor tatlı patatesler ve taro çok tatlı değildir, bu nedenle karıştırırken daha fazla şeker ekleyebilirsiniz.
Tıpkı Yuanxiao'yu pişirir gibi kaynatın, yüzene kadar pişirin ve bir iki dakika daha pişirin. Mor tatlı patates taro topları şişlenecek, böylece onları ayrı ayrı pişirebilirsiniz.
Pişmiş taro topları buzlu suda daha iyi oynayacaktır. Az miktarda toz şeker veya yumuşak beyaz şeker alıp karıştırın, sonra yiyebilirsiniz. Beyaz şekerin karıştırılmasının amacı taro toplarının birbirine yapışmasını önlemektir.
Son olarak, bir tabakta yiyebilirsiniz ~ sıcak veya soğuk olabilir. Sevdiğiniz çeşitli çorba tabanları ile servis edilir. Esmer şeker, hindistan cevizi sütü, süt kabul edilebilir.
