Kızarmış Wuchang Balığı - Yemeği
1. Balıkları temizleyin, daha iyi bir tat için iki bıçağı balığın gövdesine eğin, tuzla marine edin, şarap ve zencefili yarım saat pişirin.
2. Tüm malzemeleri hazırlayın.
3. Balığın zencefil parçalarını çıkarın ve yüzeydeki suyu kağıtla emdirin, uygun miktarda yağı tencereye dökün ve Wuchang balığı koyun.
4. Her iki taraf sarı olana kadar kızartın.
5. Kaseye doğru miktarda soya sosu, biraz sirke, şeker ve karabiber dökün ve kasenin suyunu yapmak için doğru miktarda su ekleyin.
6. Tencereye yağı koyun, kokulu olana kadar kızartmak için biber, kırmızı biber, fasulye ezmesi ve zencefil sarımsağı ekleyin.
7. Wuchang balığı ekleyin ve sosu dökün.
8. Daha sonra su dökün, orta ateşe çevirin ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
9. Kıyılmış biberi ekleyip 3-5 dakika pişirin.
10. Üzerine sarımsak filizi ve kişniş serpin.
