Aksesuarlar Çok amaçlı un 100 g domuz yağı 50 g domuz eti uygun miktarda doldurma
Pastacılıkta taze etli ay kekleri uygulaması 1 Ana malzemelerdeki tüm malzemeleri aynı anda kaba koyun, hamur haline getirin ve su ile yağlı bir kabuk haline getirin.
2 Et dolgusu haricindeki tüm malzemeleri aynı anda kaba koyun, yoğurarak hamur haline getirin.
3 Su ve yağlı deri hamurunu uygun büyüklükte küçük hamurlara bölün ve yuvarlayın.
4 Hamuru aynı şekilde işlemden geçirin.
5 Hamur hamurunu su kabuklu hamurla sarın.
6 Bir daireye sarın.
7 Yuvarlayın ve tekrar sarın.
8 Açın ve tekrar sarın.
9 Hamuru bastırın ve uygun dolguları koyun.
10 Sarın, sıkın ve yumurta sarısı suyuyla fırçalayın.
11 Önceden ısıtılmış 200 derece fırına koyun ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
