Malzemeler
Sade un
315 g
Mısır yağı
75 g
Şurubu ters çevir
175
maltoz
17 g
Su
30 ml
Aksesuarlar 200 gr sade un, 100 gr domuz yağı, çeşitli ay keki dolgusu, doğru miktarda yumurta sıvısı, doğru miktarda
Shuanghe Su'nun çeşitli ay kekleri uygulaması 1 Böylece malzemeler bir araya getirildi.
2 Yağlı cilt ununu ana malzeme olarak bir leğene koyun ve ortasına bir çukur kazın.
3 Önce mısır yağını, ardından sırasıyla ters şurup, maltoz ve suyu dökün.
4 Ortadaki tüm sıvıyı çubuklarla karıştırın ve ardından erişte ile sıvıyı eşit şekilde karıştırmak için dairesel hareketler kullanın.
5 Hamuru elle yoğurun.
6 Yardımcı malzemelerin ununu leğene dökün ve eritilmiş domuz yağı dökün. İyice karıştırın.
7 Bir top halinde yoğurun.
8 Suyu, yağlı cildi ve kurabiyeyi taze saklama torbasına koyun ve 1 saat dinlendirin.
9 Gevşek yağ kabuğunu açın ve kurabiyeyi yağ kabuğunun ortasına koyun.
10 Ağzı büyük bir çuval gevrek ambalajla kapatın. Havanın içeri girmesine izin verin.
11 Plastik sargıya sarın ve 5 dakika bekletin.
12 Sarılmış hamuru 0,3 cm kalınlığında dikdörtgen bir parça haline getirin.
13 Ortasından bir bıçakla kesin.
14 Kesik taraftan buharda pişirilen eriştelere doğru yuvarlayın.
15 Bıçakla küçük dozlar halinde kesin. (20 aylık kek kabuğu yaptım, her biri 45 gram)
16 Kesiti elinizle ortasına koyun.
17 Kapatın. Basın ve 10 dakika dinlenin.
18 Rahatladıktan sonra hamuru ellerinizle açın.
19 Önceden hazırlanmış çeşitli ay keki dolgularında (her dolgu 50 gram ağırlığındadır) bir tarif var
20 Ay keki dolgusunu hamurun içine koyun.
21 Kaplanın ağzını kapatmak için sağ elinizi kullanın ve sıkıca sıkıştırın.
22 Ay kek kalıbını hazırla (benim kalıbım 100 gram)
23 Ay kek kalıbının yapışmasını önlemek için önceden pişmiş toz ile ay kek kalıbını kaplayın (pişmiş toz kızartılmış undur)
24 Sarılı ay keki hamuru.
25 Tokmak ve sıkıca bastırmak için kalıbı kullanın.
26 Güzel görün!
27 Şekilli ay keklerini fırın tepsisine koyun.
28 Yeşil gövdeye temiz su püskürtmek için bir sulama kabı kullanın.
29 Önceden ısıtılmış 200 derece fırına koyun ve 5 dakika pişirin.
30 Yumurta karışımının tamamını hazırlayın, biraz su ekleyin ve iyice karıştırın.
31. Ay kekleri 5 dakika pişirilir, çıkarılır, soğumaya bırakılır ve üzerine yumurta karışımı sürülür, fırına alınır ve 15-20 dakika pişirilir.
32 Pişmiş ay keklerini soğumaları için fırın filesine koyun ve sebzelere koyun.
33 Ne tür bir şişlik, ince deri ve büyük dolgu, ay keki dolgusu tatlı ve lezzetlidir, ay keki kabuğu çıtır! çok lezzetli! Harekete geçelim! Mooncakes 15 Ağustos'ta mevcut değil! Haha
-
- Pirinç keki çorbası
-
- Salatalık ile karıştırılmış yam erişte
-
- Sophora japonica sebzeli krep
-
- Pastırma lahana turşusu
-
- Kimyonlu Patates
-
- Kızartılmış turşu
-
- Portakal Aromalı Kış Kavun Kupası
-
- Kıyılmış biber ve kıyılmış domuz eti ile buharda pişirilmiş tofu
-
- Karidesli Marul Çorbası
-
- Ispanaklı Et Sosu
-
- Turp Kimchi
-
- Çinli kurtarıcı krep
