Malzemeler
Düşük glütenli un
250 g
Tereyağı
150 g
tuz
1/8 kaşık
yumurta sarısı
2 parça
Pudra şekeri
40 g
Su
3 yemek kaşığı
Aksesuarlar 50 gr pudra şekeri 50 gr badem tozu 50 gr sıvı yumurta 50 gr tereyağı 50 gr kiraz uygun miktarda ince şeker 1 çorba kaşığı çırpılmış krema 250 gr pudra şekeri 16 gr yeşil ekstrakt uygun miktarda 15 kristal kiraz
[El yapımı yiyecekler] Meyveli turtalar nasıl yapılır 1 Düşük glütenli unu, şekeri ve tuzu karıştırıp süzün.
2 Yumuşatılmış tereyağını ilave edin ve tereyağı ve unu elle yoğurun.
3 Yumurta sarısını ve suyu ekleyin.
4 Karıştırın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
5 Bir yemek torbasına sarın ve bir saat buzdolabında saklayın.
6 Şimdi dolguları hazırlamaya başlayın. Meyveyi yıkayın ve suyu boşaltın.
7 Kirazları ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
81 yemek kaşığı pudra şekeri ekleyin, iyice karıştırın ve marine edin.
9 Dolgu için malzemeleri hazırlayın.
10 Toz şeker ve badem tozunu eleyin ve iyice karıştırın.
11 Yumurta sıvısını, elenmiş pudra şekerini ve badem tozunu iyice karıştırın.
12 Tereyağı suda eriyerek sıvı hale gelir.
13 Küçük porsiyonlara az miktarda yumurta hamuru ekleyin, iyice karıştırın ve doldurma işlemi tamamlanır.
14 Masanın üzerine bir kat un serpin, soğutulmuş hamuru çıkarın ve 3-5 mm kalınlığında bir hamur tabakasına yuvarlayın.
15 Tekne kalıbını hamur tabakasının üzerine koyun ve şekle göre biraz daha büyük bir hamur tabakasını kesin.
16 Kesilen hamur parçasını tekne kalıbına sıkıca yerleştirin, sıkıştırın ve fazla hamuru çıkarın, ardından hamuru kenar kalıptan 3 mm daha yüksekte oluncaya ve tartın altı hazır olana kadar hamuru bastırmaya devam edin. 15 dakika buzdolabında saklayınız.
17 Soğuttuktan sonra tartın dibinde delikler açın.
18 Turtaların şekillenmesini kolaylaştırmak için turtaların üzerine yağlı kağıt koyabilir veya turtalara fıstık, fasulye gibi ağır nesneler koyabilirsiniz. Daha sonra fırın tepsisine koyun, önceden ısıtılmış fırının ortasına 180 derece yaklaşık 15 dakika koyun.
19 Pişirdikten sonra soğumaya bırakın ve bir kenara koyun. Yer fıstığı hemen yenebilir, çok gevrek.
20 Hazırlanan dolguları krema poşetine koyun.
21 Dolguyu tartın soğuk tabanına sıkın.
22 Kiraz turşusunu yüzeye koyun. Önceden ısıtılmış fırının ortasına, yaklaşık 20 dakika 180 derece koyun.
23 Pişirdikten sonra soğumaya bırakın.
24 Çırpılmış kremaya pudra şekeri ekleyin, düşük hızda çırpın ve bir krema poşetine koyun.
25 Soğuk tart kabuğunun üzerine krema sıkın, ardından yeşil çayı ince dilimler halinde kesin, tartı yeşil çay ve kristal kirazlarla süsleyin.
-
- Sıcak Erişte Şifon Kek
-
- Bambu Filizi ile Salamura Sebze Salamura Çorbası
-
- Mangolu Dondurma
-
- Kızarmış ustura istiridye
-
- Kakaolu Kurabiye
-
- Wangzai Buharda Pişirilmiş Çörek
-
- Tuzlu kavrulmuş fıstık
-
- Norveçli Noel Kurabiyeleri
-
- Ev yapımı Yoğurtlu Üzümlü Dondurma
-
- Haşlanmış istiridye
-
- Koca kek
-
- Taze pırasa ile kızarmış jilet istiridye
