Yüksek değerli deniz yosunu pirinci - Yemeği
Suşiden farklı olarak deniz yosunu pirinci doğrudan hammadde olarak kullanılabilir.Pirinç iki kez yıkanır. Hem yıkama hem de pişirme için su arıtma cihazı ile filtrelenmiş su kullanırım, böylece haşlanmış pirinç musluk suyunun klor kokusu olmadan güzel kokar. Süzülen suda 15 dakika bekletin ve ardından pirinç pişiricinin gücünü açın, ıslatılmış pirinç piştikten sonra daha yumuşak olacaktır.
Diğer malzemeleri hazırlayın Havuçları ince şeritler halinde kesin. Çiğ havuç yemeyi severim.Aşkın değilseniz tavada az yağla yumuşayana kadar kızartabilirsiniz. Ispanağı haşlayın ve suyunu sıkın.
Ispanağı haşlarken filtrelenmiş su da kullanıyorum.Suyun güvenliğini ve sağlığını tam olarak sağlamak için genellikle pirinç ve çorba pişirmek için filtrelenmiş su kullanıyorum.
Su kaynadıktan sonra bir gram tuz ekleyip birkaç damla yemeklik yağ ilave edin ki beyazlatılmış ıspanak sararmadan yeşil kalsın.Tencerede ıspanak kaynadıktan sonra bir dakika çıkarılabilir, fazla pişirmeyin. Uzun süre, çıkardıktan hemen sonra soğuk suyla çalıştırın ve nemi kontrol edin.
5 gram nişasta (neredeyse düz bir kaşık), üç yemek kaşığı su ilave ederek nişastayı karıştırın, yumurta sıvısına dökün, eşit şekilde çırpmak için 1 gram tuz ekleyin, çırpılmış yumurta sıvısı en iyi şekilde tekrar elenir, böylece kızarmış yumurta Cilt daha narin olacak.
Düz tabanlı yapışmaz tavayı kısık ateşte ısıtın ve yağa batırılmış yağ fırçası ile tavayı fırçalayın (çok fazla yağ dökmeyin, aksi takdirde yumurta sıvısının yayılması zor olacaktır), yumurta sıvısını dökün ve tavayı çevirerek yumurta sıvısını tavanın dibine eşit şekilde dağıtın Yüzey katılaştıktan sonra silika jel spatula ile ters çevirin, ardından ocağı kapatın, kalan sıcaklıkta bir süre pişirin ve uzun şeritler halinde kesin.
Tavaya biraz yağ dökün, ete 10 ml pişirme şarabı, 10 ml hafif soya sosu, 10 ml koyu soya sosu ekleyin, dana etini tencerede kızartın, tuz eklemeye gerek yok, soya sosunun tuzluluğu yeterli, dana dilimleri dana eti ile de değiştirilebilir Doldurma aynı şekilde pişirilebilir.
Haşlanmış pirinç bir pirinç spatulası ile serpilir ve büyük bir kap, yaklaşık 300 gram pirinç (bu iki rulo miktarıdır) 1 gram tuz ile eklenir.
5 ml susam yağı ekleyip iyice karıştırın (biraz pişmiş beyaz susam tohumları ekleyip karıştırabilirsiniz, ne yazık ki susam tohumlarımın tadı kalmadı) ve ellerinize ısınmasını bekleyin. Pirinç susam yağı ile karıştırıldıktan sonra uzun süre bırakıldıktan sonra sertleşmeyecektir çünkü yağ suyu hapsedebilir.
Ispanağı haşladıktan ve suyunu sıktıktan sonra tuz eklemeyin ıspanağın tadı etkileyecek şekilde tuzla karıştırıldıktan sonra su üretmesi kolaydır. Jambon da uzun şeritler halinde kesiliyor, neden sığır eti koyduktan sonra jambon koyuyorsunuz? Yemeyi sevdiğim için malzemeler kendi damak zevkime göre eşleştirilebilir.Yemeyi seviyorsanız salatalık dilimlerini de kesip içine koyabilirsiniz. Tüm malzemeler hazır olduğunda, yuvarlamaya başlayabilirsiniz.
Bir parça pirinç dolması alın ve şekilde gösterildiği gibi büyük bir yosun tabakasını bambu perdeye yatay olarak yerleştirin, havucu, yumurta kabuğunu, jambonu, ıspanağı düzenleyin ve son olarak dana etini üzerine koyun çünkü dana eti az miktarda çorba içerecektir (kuru çorbayı kontrol etmeye çalışın) Meyve suyu), bu yüzden sığır etinin deniz yosununa değmesine izin vermeyin, aksi takdirde deniz yosunu yumuşar.
Şekilde görüldüğü gibi, yosunu kaldırmak için bambu perdeyi kullanın ve etrafını sarın ve sıkıca tutun Ekstra deniz yosunu dışarı çıkmaya devam ediyor. Yuvarladıktan sonra sıkıca basın ve basılı tutun. Bazıları sadece sebzeleri pirince sürmenin yeterli olduğunu söyleyecek, sebzeleri önce sarmak neden bu kadar zahmetli? Tabii ki doğrudan sarmanızda bir sakınca yok, ama size garanti ederim ki sizin sarılmış laver pirinciniz benimki kadar güzel değil, çünkü güzel bir laver pirinç. Ve yeni başlayanlar için, yuvarlamak daha iyidir ve pirinç yaparken dağılması kolay değildir.
Bir parça deniz yosunu daha alın, karışık pirincin yarısını alın ve eşit şekilde ve sıkıca dağıtın Susam yağı ile karıştırılmış pirinç ellerinize yapışmaz Çalıştırması daha kolaydır.Pirinci yaymadan resmin üst kısmında yaklaşık 3 cm bırakın, bu sadece birini yuvarlar. Daire ve pirinç kısmı üst üste binmeden birbirine bağlanır. Rulo sebze rulolarını yayılmış pirincin üstüne koyun ve sarmak için bambu perdeyi kaldırın.
Bambu perdeyi sardıktan sonra sıkın ve sıkıştırma ve şekillendirme için birkaç kez yuvarlayın.
Elinize biraz susam yağı batırın ve deniz yosunu pirincine uygulayın, böylece deniz yosunu bir süre kuru kalacaktır.
Temiz nemli bir bez hazırlamak ve kesim yüzeyini düz tutmak için her kestiğinizde bıçağı silerek temizlemek en iyisidir.
Güzel değil mi
Hadi tadını çıkaralım, her lokma tatmin olur
