Kavrulmuş Tavuk Kanadı Kökü - Yemeği
1. Ana maddeler. Tavuk kanatlarının köklerini yaklaşık 2 saat önceden suda bekletin ve ortasından suyu birkaç kez değiştirin.
2. Yeşil soğanları halkalar halinde kesin, yeşil soğanları doğranmış yeşil soğanlara kesin ve zencefili filamentler halinde kesin.
3. Tavuk kanatlarının köklerinden suyu sıkın, kürdan yardımıyla yüzeyine küçük delikler açın, doğranmış yeşil soğan, zencefil, hafif soya sosu ve sarımsaklı biber sosu ekleyin.
4. Elinizle tutun ve bir süre masaj yapın ve 30 dakikadan fazla bekletmek için buzdolabına koyun.
5. Suyu kaynatın, suyu açın ve yıkanmış çeri domatesleri koyun.
6. Çeri domateslerin kabuğunu daha sonra kullanmak üzere yırtın.
7. Yağı sıcak tavaya koyun ve marine edilmiş tavuk kanadı köklerini ekleyin.
8. Kuru suyu karıştırın, etin derisi sıkılaşıp rengi değişince yeşil soğan halkalarını koyun.
9. Aromayı kızarttıktan sonra çeri domatesleri ekleyin.
10. Etle çalkalayarak su ekleyin ve tuz ekleyin.
11. Yaklaşık 30 dakika pişirin, çubuklarla kolayca delinebilir.
12. Şekeri ateşe aktarın, suyunu toplayın, servis edin ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
