Malzemeler
Nehir karidesi
500 g
Aksesuarlar Organik keten tohumu yağı 1 yemek kaşığı yağ sıçraması 1 yemek kaşığı kişniş 1 soya sosu 1 yemek kaşığı arpacık 1 zencefil 1 biber 20 tane yemeklik şarap 1 yemek kaşığı lezzetli 1 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı tuz 2 yemek kaşığı
Salamura karidesi uygulaması 1 Malzemeler: Nehir karidesleri 500 gram arpacık 1 çubuk zencefil 1 yemeklik şarap 1 yemek kaşığı Çin biberi 1 tuz 2 yemek kaşığı Yeşil organik keten tohumu yağı 1 yemek kaşığı hafif soya sosu 1 yemek kaşığı aromalı 1 yemek kaşığı yağ sıçrayan 1 yemek kaşığı şeker 1 kaşık kişniş
2500 gram taze canlı nehir karidesleri; taze kalmaları için nehir karideslerini suda yetiştirin.
3 Isıtmak için tencereye su dökün ve önce tuz ekleyin.
4 Zencefil, taze soğan ve karabiber ekleyip eşit şekilde karıştırın, suyunu pişirin.
5 Bir kase tuzlu su alın ve bir kaseyle doldurun; daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
6 Karidesleri pişirmeden önce, daldırma sosunu hazırlayın ve kalan baharatları birlikte karıştırın
7 Daldırma suyunda organik keten tohumu yağını karıştırın.
8 Nehir karidesleri pişirilmeden önce en iyi şekilde işlenir; taze tatlarını sağlayabilir. Karides ipliğini seçmek için bir kürdan kullanın. Karides ipeğini ve karides ayağını kesin, yıkayın ve bir kenara koyun.
9 Haşlanmış karides için yeterli su miktarı, nehir karidesinin iki katından fazla olmalıdır. Kullandığım su miktarı nehir karidesinin üç katı su miktarı yeterli olursa karides eti eşit şekilde ısıtılır, bu çok önemli. Nehir karideslerini ekleyin; pişirme şarabı hemen dökülür ve bu sırada balık gibi bir etkiye sahip olmak için pişirme şarabı eklenebilir. Su kaynayana kadar yüksek ateşte kaynatmaya devam edin ve karidesleri eşit şekilde ısıtmak için bir kaşıkla hafifçe itin. Baloncukları süzün.
10 Bu sırada, karides kabukları kızardı ve karides gövdesi sarıldı, tamamen pişmemiş, ancak neredeyse yarısı pişirilmişti. Karidesler çıkarılıp bir tabağa konulabilir, kalan ısı yavaş yavaş karides etine aktarılır ve karides eti tamamen pişer.
11 Soğutulmuş tuzlu su kabına ekleyin ve soğuması için buz küplerini koyun. Kişniş ekleyin ve sos olarak servis yapın.
-
- Siyah Susamlı Bisküvi
-
- Havuç ve Karides Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- Gözleme
-
- Pastırma Mantarı Kelebek Tozu
-
- Küçük mantarlı kurabiyeler
-
- Fırında yeşil soğan çörek
-
- Midye Yumurtalık
-
- Portakal Kokulu Ördek Kafası
-
- Kabaklı Yumurta Çörekler
-
- Et ejderhası
-
- Kek rulosu
-
- Yaishan wolfberry deniz hıyarı çorbası
