1 Önce bir aile portresi ~ Mantarlar önceden ılık suyla hazırlanır ~
2 Tüm ana malzemeleri dilimleyin ~ sarımsak kıyın ~ yeşil soğanı doğrayın ~ tavuk göğsü doğrayın ve az miktarda pişirme şarabı ile marine edin ~
3 Kıyılmış sarımsağı küçük bir kaseye koyun ~ Bir çorba kaşığı Pixian fasulyesi salçası ekleyin ~ 1 çorba kaşığı domates sosu ~ 2 çay kaşığı şeker ~ biraz su ~ iyice karıştırın ~ şekle getirin ~
4 Marine edilmiş tavuk parçalarını nişasta ile alın ~ Tavadan rengi değişene kadar soğuk yağ ile sıcak bir tavada kızartın ~
5 Rendelenmiş havuç ~ yeşil biber ~ kıyılmış mantarlar ~ sıcak yağ ile karıştırın ~ tencereden
6 Tencerede yağı kızdırın ~ Doğranmış yeşil soğanı tencereye koyun ~ Baharat karışımını dökün ve kızartın ~
7 Rendelenmiş tavuk ~ havuç ~ yeşil biber ~ mantarları tencerede karışık baharatlara dökün ve iyice karıştırın ~ ardından tencereden ~ tabak ~
İpuçları
Shiitake mantarları suda kurutulmalıdır ~ tadı daha güçlü ~