"Geçmişte Kuzeydoğu'da ulaşımın elverişli olmadığı zamanlarda meyve ve sebze yemek zordu, bu nedenle lahana turşusu kışın Kuzeydoğu halkı için vazgeçilmez bir yemek haline geldi." Malzemeler
Domuz pastırması 6 parça
lâhana turşusu Doğru miktar
Aksesuarlar
sıvı yağ Doğru miktar
Kimyon Doğru miktar
susam Doğru miktar
Xianxian Damak zevki
ızgara Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk
1 Lahana turşusunu suyla yıkayın. Birden çok kez yıkamayın, aksi takdirde ekşi olmaz.
2 Pastırmayı sürün ve üstüne lahana turşusunu yerleştirin.
3 Lahana turşusunu pastırmaya sarın.
Kürdanların üzerine 4 rulo pastırma rulosu koyun.
5 Bir fırın tepsisine koyun, üzerine yağ sürün, üzerine susam ve kimyon serpin. 180 derecede 8 dakika pişirin, ardından ters çevirin ve 8 dakika pişirin.
İpuçları
1. Pişirme süresi ve sıcaklığı fırının gerçek durumuna göre belirlenmelidir.