g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kore Baharatlı Lahana - Yemeği

Bir Çin lahanasının nasıl baharatlı lahanaya dönüştüğü hakkında Özellikle kore yemeklerini seviyorum Neyse ki Kore gurme restoranı işleten bir patronla tanıştım Sahibi ve eşi Kore'de yaşıyor ve 10 yıldır bir Kore restoranı açtı. Baharatlı lahana, Kore'deki her aile için mutlaka olması gereken bir yemektir. Neyse ki, arkadaşım bana Kore biber sosu, baharatlı lahana ve çekincesiz kullanılan malzemeleri öğretti. Herkese pişirme grubuma hoş geldiniz Hadi pişmiş yiyecekleri öğrenip değiş tokuş edelim Lütfen WeChat 835729450 ekleyin Kuzeydoğu Çin Lahanası Bir Kaba tuz 200 g elma 1 parça armut 1 parça zencefil parça Sarımsak Bir son Karides ezmesi 2 kaşık Balık sosu 2 kaşık Havuç 1 Frenk soğanı veya arpacık Birkaç Biber tozu 5-6 kaşık Yapışkan pirinç unu 50 gram İçme suyu Doğru miktar Su şurubu 35 gram Bekle

Çin lahanası ve kaba tuzu dışındaki tüm malzemeler bir pişirme makinesi ile püre haline getirilir ve Kore acı sosu ile kaynatılır;

Temiz ve kuru bir Kuzeydoğu Çin lahanası nemi kontrol eder;

İki yaprağı ikiye bölün ve kökten biraz daha kesin;

Her bir Çin lahanası yaprağının arasına kaba tuz serpin;

Her şeyi kaba tuzla silin, su ve yağsız bir kaba koyun ve bir gece bekletin;

Sulanan Çin lahanasını öldürdükten sonra, tuzluluğunu gidermek için Çin lahanasını temiz suyla yıkayın ve ardından suyu kurutun;

Acı sosu Çin lahanasının her yaprağının arasına eşit olarak yayın;

Hava geçirmez bir kaba koyun, kapağını kapatın ve buzdolabında saklayın, ertesi gün yiyebilirsiniz Fermente kimçiyi seviyorsanız kavanoza koyup fermantasyondan sonra yiyebilirsiniz.