Mantarlı Tavuk Congee - Yemeği
Kök pirinç 30 gram shiitake mantarı 20 gram yemeğe göre tavuk göğsü 30 gram kereviz yemeğe göre 30 gram havuç yemek tuzuna göre 15 gram 2 gram beyaz biber 1 gram susam yağı birkaç damla
1. Saplı pirinci yarım saat bekletin
2. Tavuk göğsünü yıkayın ve ince ince doğrayın
3. Yemeklik şarap ve mısır nişastasını ekleyin ve bir süre alın
4. Mantar, kereviz, havuç, toplayıp yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere doğrayın
5. Islatılmış sap pirinci yıkayın, süzün ve bir tencereye koyun, uygun miktarda su ekleyin
6. Büyük ateş kaynadıktan sonra kısık ateşe çevirin ve yavaşça kaynatın.
7. Tavanın yapışmasını önlemek için dönem boyunca sık sık karıştırılması gerekir.
8. Saplı pirinci kalın yulaf lapası
9. Tavuk göğsü, havuç, kereviz, shiitake mantarları ekleyin ve 3 dakika pişirin
10. Tuz, karabiber ve susam yağını ekleyin, iyice karıştırın, 1 dakika pişirin
11. Kaseleri servis edin ve servis yapın
12. Bitmiş çizim
