Fincan kek - Yemeği
Tüm malzemeleri hazırlayın
Yağsız ve su içermeyen iki temiz kap hazırlayın (hatırlayın), özellikle yumurta akı havzası, yumurta suya değdiğinde dövülmeyecektir! Ayrı yumurta akı ve sarısı!
Önce yumurta sarısını işleyin ve iyice karıştırın.
aynen böyle devam! Burada mısır özü yağı kullanıyorum. Evde yoksa, belirgin bir tada sahip fıstık yağı olmadığı sürece normal salata yağı kullanın.
İyice karıştırın
Süt ekleyin ve iyice karıştırın (süt sevmiyorsanız su ekleyebilirsiniz)
Düşük glütenli unu eleyin
Un, yumurta sıvısına tamamen entegre olana ve parçacık kalmayana kadar karıştırmak için Z şeklindeki yöntemi kullanın!
Yumurta akını, az miktarda limon suyunu ve şekeri üç seferde çırpmaya hazır olun
Bu büyük balonu gösterirken şekerin üçte birini dökün
İkinci seferden yirmi saniye sonra kabarcıklar biraz hassastır
Üçüncü kez şeker ekledikten sonra yumurta beyazlarının çok büyük kabarcığı olmadı, çoğu ince ve küçük kabarcıklara dönüştü (iyi kavrayamazsanız, ilk kez şeker eklediğinizde bu dökülür. Denedim ama hiçbir şey yapmadı Büyük etki)
Sert köpük için karıştırın
Havza ters çevrilir, yumurta akı damlamaz ve kaymaz
Çırpılmış yumurtanın yarısını ilk önce içine koyun ve eşit şekilde Z çizerek karıştırın.
İyice karıştırdıktan sonra
Yumurta akının kalan yarısını doğrudan dökün ve aynı şekilde iyice karıştırın.
İyice karıştır
Bir kağıt bardağa kolayca dökmek için bir ölçü kabı hazırlayabilir veya bir sıkma torbası ile sıkabilirsiniz.
Yaklaşık sekizde biri dolu bir kağıt bardağa dökün! Tamam! Kızartıldığında genişleyecek ve soğuduktan sonra sekizinci tam durumuna geri dönecektir! Benim kağıt bardağım nispeten büyük olduğu için seksen sekizi doldurdum. Kağıt bardağınız çok küçükse bu tarifimin miktarına göre çok dolu olabilir!
Bana kağıt bardağımın boyutunu göster, kendin karşılaştırabilirsin
Yavaşça toplanın ve yavaşça aşağı düşerek baloncukları sallayın
Fırının orta katmanına koyun, evim üç katmanlı bir fırın, 150 derece, 35 dakika ayarlayın. (Aynı tarif 8 inçlik bir kalıpta pişirilirse, 40 ila 45 dakika sürecektir)
Kavurma
Neredeyse daha iyi
Tavadan çıktı, tam fotoğraflar çektim ve biraz yumuşak ve tavadan ilk çıktığımda çok dolu!
Doku yumuşak ve narindir.Bu oran formülünü yaklaşık iki yıldır uyguluyorum.Çevremdeki arkadaşlarım neredeyse tattılar, kimse lezzetli olmadığını söylemedi! Özellikle annem yaptığım pastayı çok seviyor
