Acemi için Cupcakes - Yemeği
Malzemeler tablosundaki malzemeleri hazırlayın. Limon yoksa, balıkları çıkarmak için sirke kullanın
İki su ve yağsız paslanmaz çelik lavabo hazırlayın ve suyu mutfak kağıdıyla silin 5 yumurtanın beyazlarını ve sarılarını ayırmak için yumurta akı ayırıcı kullanın.Yumurta beyazlarında yumurta sarısı olmamasına dikkat edin Bazı yumurtaların sarısı oluşmaz ve sızar, onu parçalayıp yavaşça biraz boşluk kestiğinizde, yumurta sarısının oluşmamasına dikkat edin, yumurta beyazı yavaş yavaş aşağı aksın, yumurta sarısı kabukta kalsın. Resimdeki yumurta sarısına 85 gr düşük glutenli un, 40 gr saf süt, 25 gr pudra şekeri, 40 gr mısır yağı ilave edilmiştir.
Video zikzak karıştırma yumurta sarısı ezmesi gibi, manuel çırpma teli yok, kaşık kullanılmış
Unun topak kalmaması için karıştırın
Yumurta sarısı ezmesi iyice karıştırılır, bir kenara
Şimdi yumurta beyazlarını çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanalım. Çırpma teli içinde su olmamasına dikkat edin. Kağıt havluyla silin. Yumurta akına birkaç damla limon suyu veya sirke damlatarak balıkları çıkarabilir. Yumurta akı kabarcıklar oluştuğunda 1/3 oranında 40 gr pudra şekeri ekleyin
Daha fazla ıslanmasını beklediğinizde beyaz şekerin 1 / 3'ünü ekleyin
Beyaza döndüğünde beyaz şekerin son üçte birini ekleyin
Çırpma teli en yüksek hızda çalışır, tek bir yerde kalmayın, çırpma teli çevirin
Yavaş yavaş daha fazla satır var
Alt kesim düşmeyinceye kadar bekleyin, sonra hazırdır Çırpılmış yumurta akı ile yumurta sarısı ezmesi bir an önce fırına karıştırılmalıdır, aksi takdirde köpükten arındırmak kolay olacaktır.
Yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı hamuruna dökün ve eşit şekilde aynı z şeklinde karıştırın. Spatula bulunmadı ve kaşık kullanıldı
Daha sonra yumurta beyazlarının kalanını yumurta sarısı hamuruna koyun ve yumurta sarısı ezmesi gibi karıştırın.
İyice karıştırın Fırını önceden ısıtmaya başlayın ve 5 dakika boyunca 200 derecede yukarı ve aşağı ateşleyin
Ön ısıtma yaparken, fırın tepsisini hazırlayın Ben 32L Changdi fırınım Fırın tepsisinde 15 fincan var Fincanın özellikleri aşağıdaki şekilde gösterilmiştir. Sol el püre kâsesini tutar ve fincanın ağzına doğru eğer, sağ el aynı kaşık olan kaşığı tutar ve fincanı püre ile doldurur. Fincanı sıkmak için sıkma torbası da kullanabilirsiniz.
Bu satın aldığım bardağın özelliği
Fırının ortasına koyun ve pişirmeye başlayın ve 20 dakika boyunca 200 derecede aşağı yukarı ısıtın.
Sonu kokulana kadar yavaş yavaş şekle büründü
Fırın 5 dakika çalışmayı bıraktıktan sonra çıkarın ve kuruması için ızgaraya koyun.
Bu son yemek yaptığım zaman
Dışı gevrek, içi yumuşak ve tatlı, lezzetli
