Sarımsaklı erişte açık sırt karides - Yemeği
1. Şehriye yarım saat soğuk suda bekletin, yeşil soğanı kesin ve kenara koyun.
2. Karides kafasını çıkarın ve temizleyin
3. Kabuğu çıkarın ve kuyruğu bırakın
4. Karides gövdesini tutun ve arkasını açın, karides ipliğini seçin
5. Karides gövdesini bir bıçak arkasıyla hafifçe doğrayın, bu daha iyi tat ve tada yardımcı olacaktır.
6. Islatılmış erişte kesip yayın
7. Ardından hazırlanan karidesleri erişte üzerine yayın
8. Sarımsak doğrayın
9. Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, sarımsağı ekleyin ve yağ biraz ısınana kadar kızartın, istiridye sosu, hafif soya sosu, biraz beyaz şeker ekleyin, karıştırın ve son olarak biraz kaynar su ve sos ekleyin
10. Karidesin üzerine sarımsak salçası sürün, kalan sosu tabağa dökün ve erişte ve karidesi batırın.
11. Tencerede on dakika buharda pişirin (süre karidesin büyüklüğüne göre ayarlanabilir)
12. Karidesin rengi kırmızıya döner, et sertleşir ve yumuşar, servis yapmadan önce üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
