Malzemeler
Yumurta
3
Düşük glütenli un
45 g
Mısır yağı
20 g
Süt
20 g
Pudra şekeri
60 g
Aksesuarlar 150 gr krema, 20 gr pudra şekeri, 2 karpuz, az miktarda
Çıplak mangolu kek nasıl yapılır 1 Yumurta sarısını ve yumurta beyazlarını iki yağsız ve susuz küçük leğende ayırın.
2 Yumurta sarısına 20 gram şeker, 20 gram mısır yağı ve 20 gram süt koyun ve iyice karıştırın.
345 gram düşük glütenli unu eleyin ve kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın.
4 Yumurta beyazına üç kez 40 gram şeker ekleyin ve sert köpürene kadar çırpın.
5 Çırpılmış yumurta beyazlarının üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna koyun ve eşit şekilde karıştırın.
6 Karışık yumurta sarısı ezmesini yumurta akı kasesine dökün ve eşit şekilde karıştırın.
7 Karışık hamuru 6 inçlik bir kek kalıbına dökün ve kabarcıkları çıkarmak için iki kez sallayın.
8 Kalıbı önceden ısıtılmış fırına koyun ve 165 derecede 40 dakika pişirin. Pişirdikten sonra pastayı baş aşağı soğumaya bırakın.
9 Pişmiş keki soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın, ardından üçe bölün.
10 Mangoyu birkaç gül şeklinde dilimleyin, kalanını küçük küpler halinde doğrayın ve karpuzu küçük küpler halinde doğrayın.
11150 gram kremaya 20 gram pudra şekerini ekleyip çırpın.
12 Bir dilim kek alın ve meyvenin üzerine bir kat krema sürün.
13 Meyvenin üzerine bir kat krema sürün ve ardından bir kat kek dilimleri yayın.
14 Çıplak kek yapmak için son iki adımı tekrarlayın, üstüne krema sürün ve üzerine mango güllerini koyun, birkaç nane yaprağı ile süsleyin.
-
- Omlet
-
- Ev yapımı domuz eti
-
- Kabaklı Kızarmış Erişte
-
- Buğulanmış
-
- Arpa kemikleri ve kış kavun çorbası
-
- Çilekli muhallebi gevrek
-
- Haşlanmış patlıcan
-
- Tavuk Baget ve Kereviz Köfte
-
- Ev yapımı frenk soğanı yağı
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Tatlı susamlı krep
-
- Şifon kek
