Dongpo Eti - Yemeği
"Dongpo etinden bahsetmişken, onu yemiş olan birçok kişi onu asla unutmayacak. Dongpo eti Yangtze Nehri'nin güneyinde meşhur bir geleneksel yemektir. Rengi kırmızı ve parlak, tadı hoş kokulu ve mumsu. Güzel kokulu, her zaman insanlara daha fazla kase pirinç yedirir. " Malzemeler
- Domuz göbeği 600 gram
- Pirinç şarabı 200 g
- soya sosu 50 gram
- Soya sosu 20 gram
- kristal şeker 30 g
- Frenk soğanı 50 gram
- zencefil 20 gram
- Tarçın 1 parça
- Yıldız anason 2 parça
- Defne yaprağı 2 tablet
- Sos Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
Köpüğü çıkarmak için domuz göbeğini bir tencerede birkaç dakika soğuk su altında kaynatın.
-
2 Sonra sıyırın ve 4 cm'lik kareler halinde kesin.
-
3 Zencefil ve yeşil soğanı bir tencereye ve avluya koyun.
-
4 Sonra yıkanmış et derisini güveç içine koyun.
-
5 Kaya şekeri, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, hafif soya sosu ve koyu soya sosunu ekleyin, ardından pirinç şarabı ve uygun miktarda su dökün.
-
6 Sıkıca kapatın ve yaklaşık 2 saat pişirin.
-
7 Daha sonra domuz kabuğunu çıkarın ve bir kaseye koyun, buharlı tencereye koyun ve 30 dakika buharda pişirin.
-
8 Yağlı ama yağlı olmayan Dongpo eti hazır.
Babao Tavuğu
önceki
Asmalı Biber Dana Bonfile
Sonraki
