Gerekli malzemeleri hazırlayın.
Tofuyu parçalara ayırın ve fasulyenin tadını çıkarmak için bir tencerede kaynar suda haşlayın. Çıkarın ve boşaltın.
Karides kabuğu tozunu yumurta sıvısına tat vermek için ekleyin.
Tofuyu yumurta sıvısına koyun, böylece her iki tarafı da yumurta sıvısıyla kaplanır.
Tencereye biraz yağ ekleyin. Tofuyu yumurta karışımıyla kaplı bir tavada her iki tarafı da altın olana kadar kızartın.
Tofuyu eşit olarak düzenleyin. Kalan yumurta karışımını dökün ve yumurta karışımının tofuyu eşit şekilde kaplaması için tencereyi sallayın.
Yumurta her iki tarafı da altın olana kadar kızartın.
Çıkarın ve dilimleyin.