#ACABAking Star Competition#Cream Puff (Vejetaryen Yağ Versiyonu) - Yemeği
"Puf, ortası oyuk olan, tatlı dolgularla doldurulabilen, en klasiği kremalı dolgu olan kabarık bir atıştırmalıktır; küçük bir lokma da birçok kişinin favorisidir; iyi bir iyi- Görünümlü bir puf olmalı: dışı çıtır çıtır ve içte daha fazla dolgu doldurmak için büyük bir delik; yemesi bu kadar zevkli. Pufların en iyi şekilde genişletilmesi belirli beceriler gerektirir; yani, önce 210 derecelik yüksek bir sıcaklıkta yaklaşık 10 ila 15 dakika pişirin ve puf embriyoları başlangıçta genişletilip şekillendirildikten sonra orta-yüksek sıcaklığa dönün ve pişirin. 180 derecede, pufun yüzeyi sarımsı kahverengi olana kadar~~~ Pufların çoğu orta tereyağı ile yapılır ve bugün Lao Fang yeniden yaratıcıdır. Sade yağ versiyonu, ister pişmiş ister tadı olsun tereyağlı versiyonundan daha düşük değildir ve daha besleyici ve sağlıklıdır~`~" ana malzeme
- Yumurta 3
- tuz 1 gr
- Shimizu 160 gram
- Pudra şekeri 10 gram
- kanola yağı 70 gram
- Düşük glütenli un 100 gram
- Hafif krema Ilıman
- tatlı damak zevki
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- ileri zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın
-
2 düşük glütenli un elenmiş ve bir kenara ayrılmış
-
3Tuz, su, pudra şekeri ve kanola yağını küçük bir tencereye alın ve kaynayana kadar ısıtın.
-
4 Düşük ısıya getirin ve tüm düşük glütenli unu bir seferde dökün, yumurta çırpma ile hızlıca karıştırın
-
5 Düşük ısıya getirin, düşük glütenli unun tamamını bir seferde dökün ve yumurta çırpma ile hızlıca karıştırın
-
6 Hamur ele sıcak olmayacak kadar soğuyunca, tüm yumurta karışımını yavaş yavaş ekleyin ve tamamen birleşene kadar karıştırın, ardından bir sonraki bütün yumurta karışımını ekleyin.
-
7 Yumurta sıvısını ekledikten sonra, hamur daha kalın ve pürüzsüz hale gelecektir.Meyilli kaldırmak için yumurta pompasını kullanın ve hamur ters üçgen oluşturacak ve kaymayacaktır.
-
8 Çiçek uçlu bir sıkma torbasına koyun.
-
9 ve ardından altın renkli yapışmaz bir fırın tepsisine sıkın
-
10 Önceden ısıtılmış fırının orta ve alt katlarına gönderin: 210 derecede yukarı aşağı ateşleyin
-
11 Puf embriyosunun genişlediğini gördükten sonra 180 derece çevirin ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
-
12 saat sonra çıkarmayın, 5 dakika havasız kalmaya devam edin.
-
13Tavayı çıkarın ve soğumaya bırakın.
-
14Tavayı çıkarın ve soğumaya bırakın
-
15 Alt kısımda küçük bir delik açmak için çubukları kullanın ve ardından uygun miktarda krem şantiyi sıkın.
-
16 tadını çıkar
-
17 Bitmiş resim
-
18 Bitmiş resim
