Yağlı ve Yağsız Domuz Doldurma
440 g
tecavüz
4 parça
Frenk soğanı
2 parça
zencefil
1 küçük parça
Yumurta
1 parça
Patates
1 parça
Aksesuarlar Tatlı patates nişastası 2 yemek kaşığı tuz 2 çay kaşığı yemeklik şarap 2 yemek kaşığı biber 1 yemek kaşığı tavuk tozu 1/2 çay kaşığı Aslan başı nasıl buharda pişirilir 1 Malzeme resmi 2 Yeşil soğan, doğranmış yeşil soğan, zencefili ince ince doğrayın, patatesleri soyup doğrayın. 3 Tüm malzemeleri leğene koyun. 4 Baharatları ekleyin: tuz, yemeklik şarap, karabiber, tavuk tozu, aynı şekilde karıştırın. 5 Tatlı patates nişastasını karıştırın ve tek yönde kuvvetlice karıştırın. 6 Ellerinizi suya batırarak bir parça kıyma alın ve yüzeyi pürüzsüz olana kadar iki elinizle tekrar tekrar çırpın. 7 Kaynar suya koyun ve kaynatın. 8 Küçük kolza kalbini alın, yıkayın ve iki parçaya bölün. 9 Tencerede su kaynadıktan sonra kolza tohumunu haşlayın. 10 Beyazlatılmış tecavüzü soğuk suyla ıslatın. 11 Yarı mamul aslan başını büyük bir kaseye koyun ve düdüklü tencerede 30 dakika buharda pişirin. 12 Buharda pişirilmiş aslan kafasını tavadan ve kolza tohumundan çıkarın. 13 Buharda pişirilen meyve suyu koyulaştırılır ve aslanın başına dökülür. 14 Doğranmış yeşil soğan ile süsleyin.