Malzemeler
Havuz balığı
1 parça
soya peyniri
1 parça
mantar
8 çiçek
Aksesuarlar: 2 dilim zencefil, 2 yeşil soğan, 2 kök, tuz, doğru miktarda yemeklik yağ, doğru miktarda biber, 10 gr yemeklik şarap, biraz susam yağı, 5 damla kişniş, 2
Crucian tofu çorbası nasıl yapılır 1 Balıkları temizleyin ve tüm malzemeleri hazırlayın
2 Yağı tavaya koyun, yağ sıcakken balığı ekleyin, pişirme şarabını ekleyin ve 2 tarafı sararana kadar kızartın
3 Balık başını, kuyruğunu ve balık gövdesini ayırın, yeşil soğan ve zencefil ekleyin, şarap pişirin, balık yumurtasını dökün ve aromayı karıştırın
4 Haşlanmış balık gövdesini, balık yumurtasını, 1/3 tofu ve 2 mantarı daha duvar kırıcıya koyun, suyu 800 ml'ye ısıtın, kalın çorbayı seçin
5 Kalan tofu ve mantarları parçalara ayırın
6 Ayrı bir yağ kabında mantarları ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırarak kızartın, ardından kalan tofuyu ekleyin
7 Balık kafasını ekleyin, suyu ve mantarlı tofuyu yüksek ateşte kaynatın, ardından yavaşça pişirin
8 Hazırlanan fırsat çorbasını tencereye dökün ve balık kafasını kısık ateşte pişirin
9 Haşlanmış balık çorbasını bir kaseye koyun, üzerine biber serpin, birkaç damla susam yağı gezdirin ve kişniş yaprağı serpin.
-
- Sazan ile Kızarmış Erişte
-
- Kızarmış domuz eti ve karides köfte
-
- Siyah pirinç peynirli meyve bardağı
-
- Karidesli sebzeli omlet
-
- Acı Soslu Kızarmış Karides
-
- Peynirli tost
-
- mantı
-
- Çakıllı Kurabiye
-
- Domates ve Yumurtalı Erişte
-
- Mango Tart
-
- Mantar kıyma ve patates püresi
-
- Renkli yapışkan pirinç topları
