g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Frenk soğanı ve yumurta - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

İki

Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, su, su

Frenk soğanı ve yumurta pratiği 1 Önce yumurtaları kaseye çırpın, bunun bir hilesi yok, herkes yapabilir. Ama yumurtalar temiz yıkanmalı haha

2 İşin püf noktası bu adımda.Yumurta sıvısına biraz ılık su ekleyin (tahtaya vurun, ılık su! Soğuk su veya kaynar su kullanmayın, yoksa yumurta çiçeklerine dönüşür, yoksa faydasız olur!) Çubuklarla kuvvetlice karıştırın ... ... yumurta sıvısı ve ılık su tamamen birleşsin. En az 1 dakika karıştırılmalı, lezzetli yumurta yemek için tembellik etmeyin. Tüm çabanın buna değer olduğunu göreceksiniz.

3 Karıştırılan yumurta karışımına biraz tuz ekleyin ve homojen hale gelene kadar karıştırmaya devam edin.

4 Tencereyi ısıtın ve normalden biraz daha fazla yağ ekleyin.

5 Kaptaki yağın sıcaklığı seksen olgunlaşınca yumurta sıvısını içine dökün. Yumurta sıvısını dökmeden önce yağ sıcaklığının yükselmesini beklemelisiniz. Bu şekilde yumurta sıvısı içeri girer girmez genişleyecek ve tadı kabaracaktır.Yağ sıcaklığı yeterli değilse, yumurta sıvısı tencereye çökerek yumurta kek haline gelecektir. Yukarı.

6 Dipteki yumurta sıvısının hafifçe katılaştığını görün, yumurta sıvısını bir taraftan ortaya doğru itmek için bir spatula kullanın ve her iki taraftaki katılaşmamış yumurta sıvısı geri akacak ve katılaşmaya devam edecek Yumurta sıvısı katılaşıp olgunlaşana kadar bu işlemi tekrarlayın.

7 Üstteki yumurta sıvısının pişmesi için birkaç kez karıştırın, büyük olanları yemeyi seviyorsanız biraz daha kızartın, yumurtanın üstünü hafifçe boyayın, biraz yeşil soğan serpin ve çıkarın.

8 Sadece biraz ılık su ekleyin, ancak yağ sıcaklığı biraz daha yüksek, kızarmış yumurtalar açıkça daha fazla ve doku kabarık, yumuşak ve yumuşak, çok lezzetli ve normal kızarmış yumurtalardan tamamen farklı. Tadı değil!