Susamlı Fransız Ekmeği Topları - Yemeği
Ekmek yapma bıçakları ekmek makinası haznesine takılır, malzemeler sıraya dizilir, maya tozu özel tortulara konur ve ekmek hamuru yapma seçeneği seçilir. Ayrıca basit hamur karıştırma fonksiyonunu toplam 25 dakika kullanabilirsiniz.Tuz ve maya tozu ayrıştırılmalı ve dokunulmamalıdır. Karıştırma tamamlandıktan sonra, hamur kap içinde yaklaşık 1 saat ila iki katı büyüklüğünde mayalanmaya bırakılır.
İlk fermantasyon tamamlandıktan sonra hamuru dökün ve havayı sıkın, ardından yuvarlayın, streç film veya nemli bir bezle örtün ve 10 dakika dinlendirin.
Uyanık hamuru tartıp 10 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın.
Yapışmaz pişirme bezi (kağıt) ile kaplı bir fırın tepsisine hamuru tek tek yerleştirin, yüzeye biraz su püskürtün ve ikinci fermantasyon için 1 saat fırına gönderin.
Hamur fermente edildikten sonra çıkarın, keskin bir bıçakla yüzeyini derin bir şekilde kesin, içine tereyağı koyun ve önceden ısıtılmış 180 ° C fırına koyun, yüzeyi altın ve gevrek olana kadar 20 dakika pişirin.
