İlk adım patatesleri dilimlemek ve bir buharda pişirmek.
2. Patatesleri buharda pişirirken sebzeleri ve havuçları suda kaynatın
3. Pişmiş sebzeleri, havuçları ve eti birlikte doğrayın
4. Doğranmış sebze etini biraz yağ ile karıştırın
5. Bu sırada patatesler buharda pişirilir, patatesleri taze saklama torbasına koyun ve ezmek için oklava kullanın
6. Ezilmiş sebzeleri ve patates püresini karıştırın, bir tutam tuz ekleyebilirsiniz
7. Küçük kekleri patates ve sebze eti ile yoğurun, her iki tarafını yumurta sıvısına daldırın, daha fazla daldırın, daha kolay şekil alsın
8. Elektrikli fırın tepsisini önceden ısıtın ve tavada kızartın
9. Pot dışında
Bir kase domates ve yumurtalı erişte ve bir kase buharda pişmiş yumurta ile kaz ciğeri ile servis edilir!