Meyveli Tereyağlı Kek (detaylı 6 inç şifon kek tabanı) - Yemeği
Malzemeleri önceden tartın
Yumurtanın sarısını ve beyazını iki temiz, su ve yağsız kaseyle ayırın.
Yumurta beyazlarını buzdolabında birkaç dakika dondurun, yumurta sarısına 10 gram pudra şekeri (veya ince şeker) ekleyin.
Manuel bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın
Saf süte dökün
Mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın
Düşük glütenli unu eleyin
Beyaz toz görünmeyene kadar iyice karıştırmak için elle çırpma teli kullanın, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun
Yumurta beyazlarını çıkarın ve elektrikli bir çırpma teli ile düşük hızda çırpmaya başlayın.Balık gözü baloncuklar göründüğünde, şekerin üçte birini ekleyin ve köpük ince olana kadar düşük hızda çırpmaya devam edin, hacmi ikiye katlayın ve yumurta kafasındaki köpük Damlamadığında şekerin üçte birini daha ekleyin, ardından ıslak köpürene kadar orta hızda çırpmaya başlayın, şekerin son üçte birini ekleyin ve son olarak sert köpürene kadar yaklaşık iki dakika yüksek hızda çırpın Bu kadar! Çırpıcıyı kaldırın, küçük keskin bir köşe belirir!
Yumurta akının üçte birini yumurta sarısı hamuruna kazın ve eşit şekilde karıştırın
Karıştırdıktan sonra yumurta sarısı hamurunu kalan yumurta beyazlarına dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
Hamuru altı inçlik bir kalıba yavaşça dökün, kabarcıkları sallayın, kalıbı fırın tepsisine koyun ve yaklaşık 35 dakika pişirmek için 175 derecede önceden ısıtılmış bir fırına koyun.
Pastayı çıkarın, yüzü yukarı kaldırın, kalıbı kaldırın ve hafifçe sallayın, Sonra kek soğuyana kadar hemen dökün ve çıkarabilirsiniz.
Kek embriyosu tamamlandı!
Çeşitli meyveleri yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin
Çırpılmış krema ve pudra şekeri
Kek tabanını üç parçaya bölün
Önce bir parça kek alın, kremayı sıkın ve düzleştirin, doğranmış meyveyi yerleştirin ve ardından bir parça kek daha koyun ve bu şekilde devam edin!
Son olarak, bir çiçek başlığıyla yüzeydeki çiçek şeklini sıkın, üzerine meyve koyun ve dekorasyon için uygun miktarda pudra şekeri serpin ~
