g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tuzlu Tereyağlı Kek - Yemeği

1. Kek tabanı (28 * 28 kare fırın tepsisi) Yumurta 5 Süt 50 gram Pudra şekeri 20 gram (meyilli) Pudra şekeri 50 gram (protein) Düşük glütenli un 60 gram Mısır yağı 45 gram Limon suyu veya beyaz sirke Birkaç damla (balıkları çıkarmak için) 2. Karamel sos Pudra şekeri 50 gram Shimizu 15 gram Hafif krema 50 gram tuz 0.8 g 3 dekorasyon Hafif krema 150 gram Kakao Bailey Cipsleri Doğru miktar

Önce bir leğen (yağsız ve susuz) ve küçük bir kâse alarak yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını ayırın. Başka bir leğende sırasıyla süt, şeker ve mısır yağını ekleyin, iyice karıştırın, düşük glütenli unu eleyin, iyice karıştırın, yumurta sarısını dökün ve tekrar iyice karıştırın. Muhallebi çok hassas hale getirmek için bu sırayı takip ettiğinizden emin olun! Kesinlikle hiçbir şey

Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu veya beyaz sirke ekleyin ve çırpmaya başlayın, balık gözleri ortada kalana kadar çırpıldığında 1/3 ince şeker ekleyin. İnce toz şeker, uç kısmı kalkana kadar düşük seviyede çırpılır. Fırını bu sırada 130 derecede önceden ısıtın

Bezein 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın, ardından beze 1 / 3'ünü ekleyin ve karıştırın, son olarak hamuru beze kabına ve beze kalan 1 / 3'ünü dökün, eşit şekilde karıştırın, yağlı kağıda dökün Kalıp (28 * 28 kare tabak) kabarcıkları sallar, önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyar ve 30 dakika 130 derecede ateşler (düşük sıcaklıkta pişirilen kek daha hassastır ve tadı güzeldir) (fırının sıcaklığına göre ayarlayın)

Karamel sosu yapmaya başlayın.Çırpılmış kremayı su ile ısıtın, küçük bir tencereye su ve beyaz şekeri dökün, orta ateşte karıştırmadan pişirin ve kahverengi olana kadar ateşi kapatın (birkaç dakika çok pişirmeyin, acılaşacaktır) ) Az miktarda çırpılmış krema birkaç kez dökün ve eşit şekilde karıştırın ve son olarak tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın ve soğumaya bırakın.

Karamel sosu bitmiş ürün

Krem şantiyi yedi dakikaya kadar çırpın (hafif sıvı), soğutulmuş karamel sosu ekleyin ve dokuz dakikaya kadar çırpmaya devam edin (süslemeye gerek yok, çok sert dövmeye gerek yok)

Pişmiş kek tabanının soğumasını bekleyin ve aynı büyüklükte kareler halinde kesin. Çırpılmış tuzlu kremayı her katmana eşit bir şekilde yaymaya çalışın. Düzensizse sorun değil, üzerine gevrek dekorasyon serpin.