Kakaolu Kek Rulo - Yemeği
Düşük toz 80 g Yumurta 5 Süt 60 g Mısır yağı 45 g Pudra şekeri 60 g kakao tozu 10 g Limon suyu Birkaç damla
Aşama 1
Yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını yağsız ve susuz iki kaba ayırın.
Adım 2
Yumurta sarısına süt ve mısır yağı ekleyin ve tamamen emülsifiye etmek için eşit şekilde karıştırın.
Aşama 3
Düşük toz, kakao tozu eleyin ve eşit şekilde z şeklinde karıştırın.
4. adım
Karıştırılmış yumurta sarısı ezmesi
Adım 5
Yumurta beyazına limon suyu ekleyin, düşük hızda bir çırpma teli kullanarak balık gözü kabarcıkları yapın, ince şekerin üçte birini ekleyin ve daha sonra narin olana kadar çırpmaya devam edin, ikinci beyaz şekeri ekleyin ve ardından çizgiler görünene kadar çırpmaya devam edin, üçüncü ince ince ekleyin Şeker, çırpma teli keskin köşelere gelene kadar çırpın
6. Adım
Yumurta akının üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın, ardından yumurta beyazına dökün ve eşit şekilde karıştırın
7. Adım
Pişirme kabına dökün, bir spatula ile düzleştirin, büyük baloncuklar oluşturmak için hafifçe sallayın, fırını 160 derecede 6 dakika önceden ısıtın ve orta tabakayı 20 dakika pişirin
8. Adım
Fırın çıktıktan sonra, ızgara ağına baş aşağı bükün, yağlanmış kağıdı yırtın, ısınmasını bekleyin, temiz yağlanmış kağıt alın, keki yağlanmış kağıda yuvarlayın, şeklini 15 dakika ayarlayın, soğumaya bırakın ve parçalar halinde kesin Rusça Tiramisu
önceki
