Elmalı turta - Yemeği
Pasta Pi Tereyağı 108 gram Düşük glütenli un 270 gram Pudra şekeri 27 gram Shimizu 70 gram Pasta Dolgusu elma 3 toplam 520 gram Limon Yarım Pudra şekeri 80 gram Mısır nişastası 20 gram Tereyağı 20 g Su 40 gram tuz 2,5 g
Aşama 1
Turta kabuğu yapmak: tereyağını kesin ve düşük unla karıştırın ~
Adım 2
Granüller halinde yoğurun ~
Aşama 3
Şeker ve su ekleyin ~
4. adım
Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurmaya devam edin ~
Adım 5
Turta dolgusu yapmak: Elmaları küçük parçalara ayırın Kullandığım Aksu elmaları çok iyi ~
6. Adım
Tavaya tereyağı koyun ve elmayı erittikten sonra kızartın ~
7. Adım
Şeker ekleyin, ortasından bol miktarda meyve suyu akacak, böylece meyve suyu kurumuş olacak ~
8. Adım
Su kuruduktan sonra su nişastası ekleyin, suyu kuruduktan sonra tuz ve limon suyu ekleyin, eşit şekilde karıştırın, ocağı kapatın ~
9. Adım
Tencereyi alın ve tabağa koyun ve suyla soğutun ~
10. adım
Turta kabuğu iki porsiyona bölünür, porsiyon büyüklüğü 2: 1'dir. Partinin alt kısmı olarak büyük payı al ~
11. adım
Tek tip kalınlığa dikkat ederek yaklaşık 0,3 cm'lik ince dilimler halinde açın ~
Adım 1/2
Turta tepsisine koyun, yanlara ve aşağıya bastırın ~
13. adım
Termal genleşmeyi önlemek ve görünümü etkilemek için küçük delikler açmak için bir çatal kullanın ~
14. adım
Fazla pastayı oklava ile açın ~
Adım 15
Fazla pasta kabuğu, atmayın, hemen şimdi küçük hamurun içine koyabilirsiniz ~
16. adım
Elma dolgusunu doldurun, doldururken eşit miktarda dikkat edin, üst kısmı biraz yukarı kaldırılır ve sonrasında şekil güzelleşir ~
17. Adım
Başka bir küçük hamur da ince dilimler halinde açılır ~
Adım 18
Şeritleri kesin, toplam 16 şerit kestim, her biri yatay ve dikey olarak 8 şerit hazırlayacağım ~
Adım 19
Çubukları yerleştirin ~
20.Adım
Soldan başlayarak, dikey çubukları birbirinin altına yerleştirin ~
21. adım
1, 3, 5 ve 7 numaralı çubukları sola çevirin ~
Adım 22
İkinci dikey çubuğu yerleştirin ~
Adım 23
Daha önce sola döndürülen yatay çubuğu geri çevirin ve aynı zamanda alttaki yatay çubuğu sola çevirin ve üçüncü dikey çubuğu yerleştirin ~
Adım 24
Tüm düzenleme tamamlanana kadar yukarıdaki adımları tekrarlayın, fazla erişteleri çıkarın ~
Adım 25
Yumurta sıvısını fırçala ~
Adım 26
Önceden ısıtılmış fırının orta ve alt seviyesine koyun, 35 dakika 200 derecede pişirin ~
Adım 27
Pişirdikten 35 dakika sonra ~
Adım 28
Evde karamel vardı, ben de başka bir karamel tabakasını fırçaladım ve sınava birkaç dakika daha girdim ~
Adım 29
Renk daha güzel, iştahta büyük bir artış mı?
