#Tam lezzet ile Çin eriştesi#mantar piktogramı - Yemeği
Bugün Yılbaşı, çocuklara yeni yılda daha fazla neşe vermek için birkaç çeşit buğulama çörekleri çocuksu bir şekilde buharda pişirelim.Mantarlı çörekler yapımı kolay ve başarı oranı yüksek.Haydi birlikte yapalım! Katıl: #Lezzet dolu Çin şehriye yemekleri# çok amaçlı un 150 gram Süt 80 gram Mısır yağı 3 gram Beyaz şeker 15 gram maya 2 gram kakao tozu 4 gram kaynayan su 10 gram
Aşama 1
Un, süt, şeker, yağ ve maya yoğurma kabında karıştırılır.
Adım 2
Pürüzsüz bir hamur olacak şekilde yoğurun, yaklaşık 10 dakika. Ayrıca elinizle de yoğurabilir, önce çubuklarla karıştırarak topak haline getirebilir, ardından elinizle yoğurarak pürüzsüz hale getirebilirsiniz, yaklaşık on dakika.
Aşama 3
Hamuru daha sıkı ve pürüzsüz hale getirmek için yoğurma matının üzerinde biraz daha yoğurun.
4. Adım
Hamur şeritlerinin yarısından fazlasını yaklaşık 30-35 gramlık küçük hamurlar halinde kesin.
Adım 5
Küçük hamurları teker teker yuvarlak olacak şekilde yoğurun, her birini bir süre yoğurun, önce hamura avucunuzla bastırın, sonra tekrar katlayıp bastırın ve bir süre yoğurun, ardından çukuru kullanın. Hamuru tutmak için elinizle döndürün ve hamuru oluşturmak için döndürün.Yuvarlak toplar, altta biraz kırışık olması sorun değil.
6. Adım
Eriştelerin kalan kısmı yaklaşık 10 gramlık küçük hamurlara bölünür ve iki ucu kalın ve ortası kalın olur, bu da mantar saplarının yapımında kullanılır.
7. Adım
4 gram kakao tozu alın, 10 gram kaynar su ekleyin ve kakao sıvısı yapmak için silikon bir fırça ile karıştırın.
Adım 8
Elde edilen hamuru, kakao sıvısına batırılmış bir fırça ile, sadece bir kez, tekrar tekrar fırçalamaya gerek kalmadan bir top haline getirin ve ardından kurumasını bekleyin, yüzeyin çatlamasını bekleyin. Plastik sargı ile örtmeyin!
9. Adım
Bekleme işlemi sırasında buharlı pişiricinin üzerine mantar sapını koyun, suyu tencereye koyun ve ılık olana kadar kaynatın, ardından ısıyı kapatın, kapağı kapatın ve yaklaşık 20 dakika mayalayın.Mantar sapı hafiflediğinde ve genişler, mayalanır.Ateşi açın ve suyu kaynatın. Açın, 10 dakika buharda pişirin ve pişecektir. 3 dakika boğulduktan sonra tencereyi açın ve mantar sapı buharda!
Adım 10
Yağlı mantar sapını çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun, su kaybını ve sertleşmesini önlemek için plastik örtü ile kaplayabilirsiniz.
11. Adım
Bu sırada, kakao sıvısı ile fırçalanmış mantar kafasında bazı çatlaklar ortaya çıktı ve buharlı pişiriciye konabilir. Ayrıca buharlı pişiricide ılık suyla bir süre mayalayın, durumunu kontrol edin, yalnız zamana güvenmeyin, her mantarın başı şişer ve hafifler, neredeyse fermente olur, daha sonra suyu yüksek ateşte kaynatın, orta ateşte buharlayın. 15 dakika, ısıyı kapatın, tencerenin kapağını açmak için 3-5 dakika kaynatın.
Adım 1/2
Buğulanmış mantar kafası, çok canlı olan doğal çatlaklara sahiptir. Buharlı pişiricimin su damlatması gerekiyor, bu yüzden bazı mantar kafalarının yüzeyinde kırışıklıklar var. Mantar başlarını ve saplarını birleştirmeye hazır hale getirin.
Adım 13
Bir mantar kafası alın, ortada bir delik açmak için yemek çubuklarını kullanın ve ardından mantar sapının bir ucunu içeri sokun ve mantar hazır!
Adım 14
Tüm mantarları aynı şekilde yapın.
Adım 15
Sevimli küçük mantarlar, çok canlı değil mi?
Adım 16
Çocuklar sofrada mutlaka yemeli.Oğlum çok seviyor.Süt ve şeker katkılı, biraz kakao aromalı, bu yüzden çok lezzetli!
