Fransız klasik deniz yosunu kurabiyesi - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın. Tereyağı, az glütenli un, yumurta, hafif krema, ezilmiş susam, tuz, kabartma tozu, yumuşatın.
2. Tereyağı, pudra şekeri ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın ve hafif beyaz olana kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın.
3. Yumurta sarısı sıvısını porsiyonlar halinde ekleyin ve tamamen kaynaşana kadar çırpın.
4. Mayonez durumuna yakın olana kadar çırpma teli;
5. Hafif krema ekleyin.
6. Eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
7. Yağı leğenin dibinde toplamak için bir spatula kullanın.
8. Düşük glütenli unu bir elekten geçirin ve bir leğene koyun.
9. Kabartma tozunu lavaboya eleyin.
10. Eşit şekilde kesmek ve karıştırmak için bir spatula kullanın.
11. Hamuru elle yoğurun.
12. Sonra ezilmiş susam yosunu ekleyin.
13. Deniz yosunu hamurunu yoğurun.
14. Plastik sargıya sarın ve 20 dakika buzdolabında bekletin.
15. Panel üzerine bir tabaka düşük glütenli un serpin. Hamuru çıkarın, yaklaşık 1 cm kalınlığında açın ve yuvarlak bir kurabiye yapmak için bir kalıp kullanın.
16. Kurabiyeleri tek tek yapıp kenara koyun.
17. Yumurta sıvısını çırpın, 5 ml su ekleyin ve iyice karıştırın. Aynı zamanda fırını 150 derecede 10 dakika önceden ısıtın.
18. Kekin yüzeyine bir kat yumurta sarısı sıvısı sürün ve kuruduktan sonra bir kat uygulayın.
19. İkinci kat yumurta sarısı suyunu fırçaladıktan sonra, kurabiye hamurunun üzerine derin çizgiler çizmek için hemen bir çatal veya bambu çubuk kullanın.
20. Önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun, üst ısıyı 170 santigrat dereceye, alt ısıyı 150 santigrat dereceye kadar kullanın ve 20-25 dakika pişirin (üst ve alt ısıyı ayarlayamazsanız 160 derece santigratta pişirebilirsiniz)
21. Bir tabak lezzetli deniz yosunlu kurabiye hazır ve ev kokulu.
