Bal Kurutulmuş Domuz Eti - Yemeği
1. Domuz etini et karıştırıcısına koyun ve doğrayın
2. Karabiber, beyaz şeker, tavuk özü, tuz ekleyin ve tek yönde eşit olarak karıştırın
3. Hafif soya sosu ekleyin ve pişirme şarabını tek yönde karıştırmaya devam edin.
4. Bir çorba kaşığı balık sosu ekleyin, balık sosu bitti, bu yüzden istiridye sosu kullanın
5. Kıymayı bir yönde yapışkan hale gelene kadar kuvvetli bir şekilde çırpın.Bu, domuz göğsünün dokusunu belirlemenin anahtarıdır.Eğer yemek çubuklarının güçlü olmadığını düşünüyorsanız, pirinç kaşığı kullanarak kepçe alıp sallayabilirsiniz.
6. Çırpılmış eti yarım saat kadar marine edin
7. Bir parça kalay folyo alın ve yüzeyi ince bir tabaka bitkisel yağ ile fırçalayın.
8. Uygun miktarda kıyma teneke folyo üzerine alın, bir kaşıkla düzleştirin
9. Taze tutma çantasını kesin, kıymanın üzerine kapatın ve çok ince, çok ince, yanması kolay ve çok kalın olmayan, çok kalın olmayan ince ve eşit köfte şeklinde yuvarlamak için oklava kullanın.
10. Kıymayı ballı su ile fırçalayın
11. Beyaz susam serpin, ardından kalay folyoyu kaldırın ve fırın tepsisine taşıyın
12. Önceden ısıtılmış fırına (200 derece, 10 dakika ön ısıtma), 180 derece, üst ve alt tüplere, orta tabakaya koyun ve yaklaşık 12 dakika pişirin
13. Kurutulmuş et rengi beyaz olana kadar pişirildiğinde fırın tepsisini ilk kez çevirebilirsiniz, bu sırada kurutulmuş et çok çekecek ve bol su pişirilecektir, bu normaldir. Dökün veya emmek için mutfak kağıdı kullanın.
14. Bu tarafı ballı su ile fırçalayın
15. Sonra üzerine beyaz susam serpin, koyup pişirmeye devam edin, bırakmayın, gözlem için bekleyin, birkaç dakikada bir, iki tarafı hafif sarı olana kadar çevirin, son kez biraz hafif soya sosu ve kızartma yağı sürün ve ardından İki dakika pişirin. (Bir parça kurutulmuş etin ızgara işlemi yaklaşık 20-25 dakikadır)
16. Soğuduktan sonra, pişirme kağıdından çıkarın, köşeleri çıkarmak için makas kullanın ve istediğiniz şekilde kesin.
