Malzemeler
Sığır Eti
550 g
Pixian Doubanjiang
2 yemek kaşığı
istiridye sosu
2 yemek kaşığı
soya sosu
1 çorba kaşığı
Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil, yeşil soğan, sarımsak, 3 kuru kırmızı biber, 2 yıldız anason, 2 Çin biberi, 15 defne yaprağı, 2 tarçın ve 1 küçük dilim
Baharatlı sığır filetosu uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Rozbifleri küçük parçalar halinde doğrayın ve soğuk suda ıslatın, ardından bir tencereye koyun, soğuk su, iki dilim zencefil ve ısıtmak için birkaç biber ekleyin.
3 Tencere kaynadığında, çorbanın yüzeyinde bir kan köpüğü tabakası belirmeye başlar, ardından orta ateşe döner.
4 Kirli kan köpüğünü çıkarmak için bir kaşık kullanın Sabırlı olun.
5 Tencerede daha fazla kan köpüğü kalmadığında ve çorba berraklaştığında, ocağı kapatın ve kullanmak için sığır filetosunu çıkarın.Aynı zamanda çorbadaki ince cürufu çıkarmak için ince gözlü bir süzgeç kullanabilirsiniz.
6 Tencereye her zamanki gibi aynı yağı koyun.Yağ soğuduğunda soğan, zencefil, sarımsak, yıldız anason, güzel kokulu yaprak, biber, tarçın ve acı biberi ateşe koyun.
7 Aromayı kızarttıktan sonra, sığır filetosu etini koyun, yüksek ateşte bir dakika karıştırın, ardından iki yemek kaşığı Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin.
8 Çabucak karıştırın, ardından istiridye sosu, hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin.
9 Kokulu olana kadar tekrar karıştırın ve ısıyı eşit şekilde kapatın.
10 Kızartılmış sığır etini bir güveç içine dökün.
11 Kapağı kapatın ve kısık ateşte kaynatın.
12 Et yumuşayıncaya ve güzel kokulana kadar ocağı kapatın, yaklaşık iki saat kaynattım.
-
- Karışık Yam Çamuru
-
- Karidesli Omlet
-
- Peynirli tost gevrek
-
- kızarmış tavuk
-
- Üç ipek kızarmış
-
- Luo Han Guo Kar Armut Beyaz Mantar Çorbası
-
- Portakallı pound kek
-
- Dendrobium haşlanmış tavuk çorbası
-
- Sebze çorbası
-
- Lolipop pastası
-
- Pirinç Ocak Tuzu Fırında Tavuk
-
- Mor Patates Püresi
