Kereviz Etli Mantı - Yemeği
Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, defne yaprağı, tarçın, anason biber
Yağı soğuk tencereye koyun. Soğanı, zencefili, sarımsağı ve karabiberleri anasonlu defne yaprağı tarçını koyun. Derin kızartın. Baharat yağı ile kızartın. Bu hamur dolgusunu daha güzel kokulu hale getirir. Baharat derin yağda kızartılır. İçerideki soğanı, zencefili ve sarımsağı seçin. Yağda soğumaya bırakın. Bir seferde daha fazla yağ kızartabilirsiniz.
Eti kıyın, Kerevizi kıyın. Havuçları kıyın. (Önce kıymayı kesin ve önceden şarapla birlikte 10 dakika marine edin) (Kerevizi kesin. Suyu haşlayın. Veya tuz da kullanılabilir.) Yağı, tuzlu tavuk özünü, baharat yağını ve kereviz havucunu koyun Birlikte et (havuç da bırakılabilir)
Yapabilirsin. (Bir dahaki sefere köfte nasıl yapılır)
Köfte pişirirken biraz tuz koyun. İster etli köfte ister sebzeli köfte olsun. Yüzdükleri sürece pişeceklerdir.
Hepinize Mutlu Noeller dilerim.
