Yengeç dolması portakal - Yemeği
"Yönetmen Chen'in belgeselindeki girişe bakıldığında, bu yengeç dolgulu portakalın kaydı Güney Song Hanedanlığı'ndaki bir edebiyatçı ve yemek meraklısı Lin Hong'dan geliyor. İçerideki malzemelere baktığımızda, burada var ve tam o zamandı. Ne bekliyorsun sebze çiftliğine yengeç almaya gittim, yengeç eriştesini söktüm, portakal eti aldım, tencerede kızarttım ve sepette buğuladım.Yoğun bir yarım günün ardından tatlı ve ekşi, lezzetli, kremalı ve taze yengeç dolması portakal ikram edildi. Lezzetli!" Malzemeler
- Yengeç 5
- Portakal 3
- domuz yağı 1 çorba kaşığı
- Şarap pişirme 1 kepçe
- tuz bir miktar
- Zencefil Doğru miktar
- Beyaz sirke 2 kaşık
- Beyaz biber bir miktar
- nişasta bir miktar
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- buhar Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Portakalın posasını ve suyunu çıkarın ve kabuğunu sağlam tutun.
-
Geri alınan yengeçler buharda pişirilir.
-
3 Yengeç sarısını ve yengeç etini çıkarın.
-
4 Tencereye biraz domuz yağı koyun, yengeç yumurtası ve yengeç eti ekleyin, karıştırın, zencefil ekleyin, şarap, beyaz biber ve tavada kızartın.
-
Adım 5: Portakal suyu ve uygun miktarda portakal eti ekleyin.
-
6 Biraz beyaz sirke ve tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
-
7 Tavadan önce nişastayı koyulaştırın.
-
8 Bu hazırlanmış, boş bir portakal kabuğu.
-
9 Kızarmış yengeç etini portakalların içine koyun.
-
15 dakika sepette 10 buğulama, buhar girme korkusuyla kalay folyoya sardım.
-
Çıkma zamanı 11.
-
12 Masaya servis yapın ve yemeye başlayın.
