Saray Kokulu Ördek - Yemeği
"Gece buzdolabında yuvarlanarak alacalı bir ördek olduğunu buldum. Hemen daha önce gördüğüm saray kokulu ördeğini düşündüm, bu yüzden ördeği önceden çözdüm. Cumartesi günü dinlen ve ördeği ıslatmak ve marine etmek için erken kalk. , Yahni ve bu yemeği yapmak bütün bir sabahımı aldı. Gerçekten çok zaman alan bir yemek! Restoranın tadına bakmamış ya da İnternette uygun bir tarif bulmamış olsam da, sadece televizyondaki girişe güvenmiştim. Malzemeler ve yöntemler muhtemelen kopyalanmıştır, ancak bitmiş ürün beni hayal kırıklığına uğratmadı. Ördek sağlam ama et çıtır çıtır. Çubuklarla çekilebilir. Bir ısırık alın, ördek eti zengin sosla sarılır. Tuzlu ve tatlıdır ve ardından soluk bir şifalı tada sahiptir, çok kuvvetli değildir Bu yemek kesinlikle sonbahar ve kış toniği için uygundur! Malzemeler
- Ma Duck 1
- 2 kaşık yemeklik şarap Doğru miktar
- tuz bir miktar
- istiridye sosu 1 kepçe
- soya sosu 2 kaşık
- Soya sosu 1 kepçe
- toz şeker Yarım kaşık
- bira 500 ml
- Codonopsis 2 parça
- Astragalus Doğru miktar
- kırmızı randevular 5
- Angelica Doğru miktar
- portakal kabuğu bir miktar
- Wolfberry bir miktar
- Arpacık soğanı 1 ağaç
- zencefil 3 dilim
- Yıldız anason 2 parça
- Tarçın 1 kısa bölüm
- Defne yaprağı 2 yaprak
- Biber bir miktar
- Kurutulmuş biber 2 parça
- diğer Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Ördeği suya koyun ve kanayan suyu emmesi için biraz pişirme şarabı ve karabiber ekleyin.
-
2 Suyu çıkarıp süzün, ördeğin vücuduna biraz tuz serpip 30 dakika bekletin.
-
3 Hazırlanan malzemeler şunlardır: Codonopsis, Astragalus, Kırmızı hurma, Angelica, Mandalina kabuğu, Çin kurdu, soğan, zencefil, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, biber, kuru biber.
-
4 Hazırlanan malzemeleri ördeğin karnına doldurun.
-
5 Ördeği tencereye koyun ve haşlamak için su ekleyin.
-
6 Sonra beyazlatılmış ördeği elektrikli güveç kabına koyun, bir kutu bira ve uygun miktarda su ekleyin.
-
7 Kaynattıktan sonra tuz, istiridye sosu, hafif soya sosu, koyu soya sosu, şeker ekleyin ve 2 buçuk saat pişirin.
-
8 Son meyve suyu toplamadan yaklaşık yarım saat sonra çorbayı ördeğin üzerine dökmeye devam edin.
-
Zaman doldu, bitti.
-
10 servis.
İpuçları
Bu yemek kung fu. Orta-düşük ateşte pişirilmeli.Gaz sobasının ısısını kontrol etmenin kolay olmadığından korkuyorum bu yüzden elektrikli ocak kullandım.Suyu son yarım saatte toplandı ve zaman zaman ördeğin üzerine çorba döküldü. Tüm vücut. Domatesli dana yahnisi
Sonraki
