g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lahana Domuz Mantısı - Yemeği

Bugün kış gündönümünde, küçükken kış gündönümünde köfte yeme alışkanlığım var. Geçen sene güneyde bir iş gezisi yaptım. Meslektaşlarımla yediğim Harbin köfteleri, Kuzeydoğu köftelerinin ya da güney köftelerinin iyi olmadığı anlamına gelmiyordu. Lezzetli değil ama yediğimiz ideal değildi. Ama yine de çok memnunum, evdeki hissi, vatan özlemi duygusunu rahatlatacak kadar. Evde hafta sonu olmasına rağmen hâlâ vaktim yok. Sabah ailemle işe gittim ve öğle saatlerinde sebze pazarında alışverişe gitmek için eve gittim. Hadi hazır hamur ambalajları alalım. Bugünün hamur tatlı sarmalayıcıları mevsimlik olması gereken renkli hamur tatlısı paketleyicileri piyasaya sürdü. Lütfen biraz ev al. Bugün basit bir Çin lahanası yapacağım, aperatiften büyük olana kadar, 30 yıldır yedim ve her kış defalarca yiyorum. Domuz eti ön bacak 250 g Çin lâhanası 500 g doğranmış yeşil soğan 40 g Zencefil 40 g Kişniş 15 g Yemek yagı 30 g Çok lezzetli 20 g Yakıt tüketimi 5 g Beş baharat tozu 2 g Susam yağı 5 g tuz 3g Tavuk Özü 2 g

Domuz etini 2-3 cm'lik parçalar halinde kesin, ekstra lezzet katın, yağ, tuz, sıvı yağ, yeşil soğan, zencefil vb. Kullanın.

Eti şahsen daha kalın gibi ezmek için bir kıyma makinesi kullanın

Lahana parçalara ayrıldı, bir makine tarafından ezildi ve ardından suyu öldürmek ve sıkmak için tuz ilave edildi, ancak hamur tatlısı doldurulamazsa kuruydu.

Kıyma ve lahana dolgusunu karıştırın, tüm baharatları ekleyin ve saat yönünde karıştırın.

Piyasadan satın aldığımız hamur tatlıları nispeten küçüktür ve çok fazla dolguyu dolduramaz, derileri haftada bir oklava ile açabilirsiniz.

Köfteleri kaynatın, su kaynadıktan sonra köfteleri tencereye koyun ve bir spatula kullanarak tencerede hafifçe itip çevirin. Su kaynadıktan sonra bir kase soğuk su ilave edip kaynatın ve tencereden çıkmak için 3 defa tekrarlayın.