Malzemeler
Kuzu
650 g
Takviyeler: tuz, karabiber, karabiber, biber, soğan, zencefil, kişniş, beyaz biber, su,
Güveçte kuzu yahnisi uygulaması 1 Kuzu eti satın aldıktan sonra temiz suya batırarak kanı alın ve yıkayın.
2 Kuzuyu uygun büyüklükte parçalara ayırın. Hazırlanan zencefil, acı biber, yıldız anason ve karabiberleri tencereye koyun, su ilave edin ve kaynatın.
3 Başka bir tencereye soğuk su koyun, koyun eti yüksek ateşte kaynatın ve kaynatın.
4 Kan köpüğünü temizleyin.
5 Kuzuyu suyun kaynamış olduğu güvecin içine koyun.
6 Kapağı en düşük ısıya getirin ve 50 dakika pişirin.Isı kapatın.Kapağı açmayın Güveç tenceresinde depolanan ısıdan tam olarak yararlanın ve kuzuları pişirin. (Belirli bir süre koyun büyüklüğüne bağlıdır. Koyun eti büyükse, yemek çubuklarını kullanarak koyun eti delebilirsiniz. Kolay delinebilirse iyi pişirilir. Küçükse doğrudan tadabilirsiniz.)
7 Kişniş ve arpacık soğanı yıkayıp doğrayın.
8 Kapağı açın ve tuz serpin.Bir kaseye doğranmış yeşil soğan, kişniş, beyaz biber, sirke ve birkaç damla susam yağı serpin. Çörekler ve buharda pişirilmiş çörekler ile eşleştirildiğinde basit ve lezzetlidir. (Daha fazla lezzet için biraz ezilmiş sarımsak filizi koyun)
9 bitmiş ürün
10 bitmiş ürün
11 bitmiş ürün
-
- Biber soslu süper pilav
-
- Kabak Stir-Fried Lap Mei
-
- Kerevizli Tavada Kızartılmış Lahana Şeritleri
-
- Yumurta filizi
-
- Acı Kabak Kızarmış Tuzlu Yumurta
-
- Sarımsaklı biber soslu tavada kızartılmış mantis karidesi
-
- Turplu Haşlanmış Sığır Tabağı
-
- Jiang Mi Tiao
-
- Altın ve gümüş sarımsaklı erişte ile buharda pişirilmiş karides
-
- Biber Turşusu Tavuk
-
- Sığır Tenceresi Çıkartmalar
-
- Acı kabak çırpılmış yumurta
