Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 gram
şeker
35 gram
tuz
3 gram
Yumurta
1 parça
Süt
50 gram
Su
50 gram
Tereyağı
35 gram
Maya
3 gram
Yardımcı maddeler: doğru miktarda yumurta sıvısı, doğru miktarda çörek otu
Süt aromalı tabut yöntemi 1 Tereyağı dışındaki tüm ana malzemeleri ekmek kovasına koyun, 30 dakika yoğurma programına başlayın, tereyağı ilave edip 20 dakika yoğurmaya başlayın, yoğurma biter, hamur genleşme aşamasına kadar yoğurulur
2 Sıcak bir yerde streç film ve mayalayın
32,5 kat daha büyük fermente
4 Mayalanmış hamuru çıkarın, hamurun içindeki havayı atmak için bastırın ve 6 eşit parçaya bölün.
5 Oklava ile dil şeklinde açın
6 Topla
7 Fırın tepsisini yağlanmış kağıtla kapatın, fırın tepsisine koyun ve ikinci kez mayalayın
8 Çift ebatta fermente edin, yumurta sıvısı ile fırçalayın, siyah susam serpin
9180 derece fırına koyun, orta kat, 15 dakika pişirin, ortasını kalay folyo ile kapatın
10 Fırından güzel koku
-
- Kurabiye Çerezler
-
- Kurutulmuş Turplu Omlet
-
- Hindistan Cevizi Topu
-
- Soslu Patlıcan
-
- İlk kez yapılan Chou Chou ananaslı kek rulosu
-
- Nori Alabaster
-
- Destek keki
-
- Yağsız Kızarmış Domuz Eti
-
- Kavrulmuş tatlı patates
-
- Durian Kaburga Çorbası
-
- En İyi Çorba Bezelye Filizi
-
- Kızılcık Nugatlı Kurabiye
