g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sütlü Q Yumuşak Ekmek - Yemeği

Bu Q yumuşak ve lezzetli ekmek, süt ve ev yapımı tatlılar içeren kahvaltı için çok uygundur. Yüksek glütenli un 200 g Yüksek şeker toleranslı maya 3 gram Pudra şekeri 20 gram tuz 3 gram Yumurta sıvısı 20 gram Süt 120 gram (miktarı artırmak için 20 gram bırakın) maltoz 3 gram Tereyağı 30 g Beyaz susam (yüzey) Doğru miktar Yumurta sıvısı (yüzey) Doğru miktar

Ilık süt (en fazla 40 derece), toz şeker, tuz, maya tozu, yumurta sıvısı ve maltozu karıştırın.

Yüksek glütenli unu eleyin ve bir leğene dökün.

Eşit olarak karıştırın, elle pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, tekrar tereyağı ekleyin ve hamur tamamen genişleyene kadar yoğurun.

Filmi çıkarmak için küçük hamur parçaları alın.

Hamuru bir leğene çevirin, kaplayın ve boyutunu ikiye katlamak için mayalayın.

Hamuru işaret parmağınızla yerleştirin ve çıkardıktan sonra boşluk geri tepmez.

Hamuru çıkarıp elle yoğurun, 6 eşit parçaya bölün ve yuvarlaklar halinde yoğurun. Streç film ile örtün ve 15 dakika dinlenin.

Yuvarlamak için egzoz gazına tekrar elinizle bastırın ve ekmek tepsisine koyun. Plastik sargı ile örtün ve iki katına kadar mayalayın.

Üzerine yumurta sıvısı sürün ve az miktarda beyaz susam serpin. Fırını önceden 200 derece, yukarı ve aşağı ısıtın ve orta tabakayı 18 dakika 180 derecede pişirin.